药食兼用的蒲公英

蒲公英,黄花地丁。多年生草本植物,广布于我国各地。日本、朝鲜、前苏联等国也有分布。是一种分布十分广泛的野生植物,田头、地角、路旁,山边随处可见。蒲公英性味功能,甘、苦、寒。清热、解毒、消肿。目前它已出现在日本的高级咖啡馆,这种蒲公英咖啡饮料是由蒲公英根制得,其色、香、味与咖啡相似,颇有刺激性,但不含咖啡因。