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控制图在啤酒生产过程中的应用 被引量:1
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作者 徐祥贵 闫颖 +1 位作者 高月芬 王庆刚 《啤酒科技》 2003年第4期51-51,60,共2页
<正> 啤酒的原麦汁浓度是一个很重要的质量指标,在质量管理中用控制图的方式很好。控制图的种类较多,一般按采集的数据性质分为计量控制图和计数控制图两种,其中计量控制图包括均值极差-控制图(-R)、均值-标准差控制图(-s)、中位... <正> 啤酒的原麦汁浓度是一个很重要的质量指标,在质量管理中用控制图的方式很好。控制图的种类较多,一般按采集的数据性质分为计量控制图和计数控制图两种,其中计量控制图包括均值极差-控制图(-R)、均值-标准差控制图(-s)、中位数-极差控制图(-R)和单值-移动极差控制图(X-R_s)等;计数控制图包括不合格品率控制图(P图)、不合格品数控制图(np图)、缺陷数控制图(c图)、和单位缺陷数控制图(u图)等,在选择控制图时一般以数据为计量单位的应选择计量控制图,而产品或数据以单位计件者应选择计数控制图。 展开更多
关键词 控制图 啤酒生产 质量管理 啤酒企业
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浅谈富硒啤酒
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作者 魏洪仁 毕忠辉 王锋 《啤酒科技》 2004年第3期43-43,共1页
硒是人体生命活动必需元素,中国有七亿人生活在低硒区,富硒产品添加到啤酒中可制成保健型啤酒.
关键词 富硒啤酒 保健型啤酒 添加量 浊度 稳定性 硒泉水浓缩液
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加强工序控制、降低付品率
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作者 谢涛 谭井龙 《啤酒科技》 2004年第2期23-23,25,共2页
在啤酒包装工序中因各种原因会产生付品酒,为了降低包装生产成本,各啤酒企业都在想尽办法控制付品酒的数量.自去年以来通过实践摸索,哈尔滨华润针对不同情况采用了不同措施,加强对包装生产过程付品酒的控制,使付品率保持在0.15%左右,取... 在啤酒包装工序中因各种原因会产生付品酒,为了降低包装生产成本,各啤酒企业都在想尽办法控制付品酒的数量.自去年以来通过实践摸索,哈尔滨华润针对不同情况采用了不同措施,加强对包装生产过程付品酒的控制,使付品率保持在0.15%左右,取得了一定的效果.现将我公司控制付品酒方面的一些体会加以总结,仅供啤酒生产企业参考. 展开更多
关键词 啤酒企业 包装生产 生产成本 付品酒控制 质量管理
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