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谷物中重金属来源、检测技术及膳食风险研究进展
被引量:
3
1
作者
李俊生
郭小瑞
綦峥
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第23期141-147,共7页
随着工业化的快速发展,谷物作为人类主要的食物来源之一,受到重金属污染的风险日益加剧。其中,铅、镉、铬、砷和汞等重金属对人体健康有潜在的危害,长期随谷物摄入可能导致中毒和慢性疾病。由于谷物广泛应用于各类饮食和加工食品中,重...
随着工业化的快速发展,谷物作为人类主要的食物来源之一,受到重金属污染的风险日益加剧。其中,铅、镉、铬、砷和汞等重金属对人体健康有潜在的危害,长期随谷物摄入可能导致中毒和慢性疾病。由于谷物广泛应用于各类饮食和加工食品中,重金属的积累可能对人体健康造成长期影响。本文综述了重金属污染农作物的自然途径和人为途径来源、谷物中重金属检测方法及相关法规和标准,同时针对谷物中重金属的膳食风险进行评估,进而阐述谷物中重金属污染的控制措施和技术手段。通过评估谷物中重金属污染对膳食安全构成的潜在风险,明晰谷物质量安全的潜在威胁,以期为保护我国粮食安全和人体健康提供理论依据和实践指导。
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关键词
谷物
重金属
食品安全
膳食风险
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职称材料
哈尔滨市大气PM_(2.5)中多环芳香烃污染特征及来源解析
被引量:
3
2
作者
冯雅杰
綦峥
+4 位作者
韩馥蕊
乐志威
孙源
唐剑辉
高源
《环境化学》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期1593-1603,共11页
本文旨在分析哈尔滨市两城区(道里区和香坊区)2014年—2019年PM_(2.5)中16种芳香烃质量浓度变化规律,明确芳香烃中主要的污染及来源.将颗粒物中的多环芳香烃收集于滤膜,滤膜用乙醚/正己烷的混合溶剂提取,提取液经过浓缩、净化后,用具有...
本文旨在分析哈尔滨市两城区(道里区和香坊区)2014年—2019年PM_(2.5)中16种芳香烃质量浓度变化规律,明确芳香烃中主要的污染及来源.将颗粒物中的多环芳香烃收集于滤膜,滤膜用乙醚/正己烷的混合溶剂提取,提取液经过浓缩、净化后,用具有荧光及紫外检测器的高效液相色谱仪分离检测.通过空气污染人群健康检测系统选取与PM_(2.5)监测期相同时期的平均气压、平均温度、平均相对湿度、降水量、日照小时数、平均风速等6种气象因素数据,采用Spearman法分析6种气象因素与16种多环芳香烃的相关性.结果表明,道里区PM_(2.5)平均质量浓度为84.9μg·m^(-3),香坊区为86.5μg·m^(-3).两城区的PM_(2.5)与平均气压呈显著正相关,与平均温度、平均相对湿度、降水量、日照小时数呈显著负相关.道里区和香坊区在2014—2019年多环芳香烃平均质量浓度分别为50.7 ng·m^(-3)、59.5 ng·m^(-3).其贡献值由高到低为芘>荧蒽>䓛>苯并[a]蒽>苯并[b]荧蒽>苯并[a]芘>苯并[k]荧蒽>苯并[g,h,i]苝>茚并[1,2,3-c,d]芘>菲>二苯并[a,h]蒽>蒽>苊烯>茐>萘>苊.气象因素中日照小时数、平均风速和降水量与多环芳香烃有显著相关性.哈尔滨市道里区和香坊区多环芳香烃中芘、荧蒽、䓛、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、苯并[k]荧蒽、苯并[a]芘、茚并[1,2,3-c,d]芘为主要成分.主成分分析结果表明,哈尔滨市大气中多环芳香烃的主要来源可能为冬季供暖期的煤炭燃烧及生物质燃烧、汽车尾气及工业排放,应加强对其主要污染来源的监测和污染控制,以减少哈尔滨市大气PM_(2.5)中多环芳香烃污染对健康的危害.
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关键词
PM_(2.5)
芳香烃离子
主成分分析
气象因素
哈尔滨市
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职称材料
题名
谷物中重金属来源、检测技术及膳食风险研究进展
被引量:
3
1
作者
李俊生
郭小瑞
綦峥
机构
哈尔滨
商业
大学
食品
工程
学院
哈尔滨商业大学教育部药物工程技术研究中心
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第23期141-147,共7页
基金
黑龙江省重点研发计划指导项目(GZ20220108)
哈尔滨商业大学青年创新人才培育计划(XL0146)。
文摘
随着工业化的快速发展,谷物作为人类主要的食物来源之一,受到重金属污染的风险日益加剧。其中,铅、镉、铬、砷和汞等重金属对人体健康有潜在的危害,长期随谷物摄入可能导致中毒和慢性疾病。由于谷物广泛应用于各类饮食和加工食品中,重金属的积累可能对人体健康造成长期影响。本文综述了重金属污染农作物的自然途径和人为途径来源、谷物中重金属检测方法及相关法规和标准,同时针对谷物中重金属的膳食风险进行评估,进而阐述谷物中重金属污染的控制措施和技术手段。通过评估谷物中重金属污染对膳食安全构成的潜在风险,明晰谷物质量安全的潜在威胁,以期为保护我国粮食安全和人体健康提供理论依据和实践指导。
关键词
谷物
重金属
食品安全
膳食风险
Keywords
cereals
heavy metal
food safety
dietary risk
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
哈尔滨市大气PM_(2.5)中多环芳香烃污染特征及来源解析
被引量:
3
2
作者
冯雅杰
綦峥
韩馥蕊
乐志威
孙源
唐剑辉
高源
机构
哈尔滨商业大学教育部药物工程技术研究中心
黑龙江省疾病预防控制
中心
出处
《环境化学》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期1593-1603,共11页
基金
中央支持地方高校改革发展基金优秀青年人才项目(2020YQ12)
黑龙江省自然科学基金优秀青年基金(YQ2020H034)
+1 种基金
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目(2020CX09)
黑龙江省卫生健康委员会科技计划(2020-196)资助.
文摘
本文旨在分析哈尔滨市两城区(道里区和香坊区)2014年—2019年PM_(2.5)中16种芳香烃质量浓度变化规律,明确芳香烃中主要的污染及来源.将颗粒物中的多环芳香烃收集于滤膜,滤膜用乙醚/正己烷的混合溶剂提取,提取液经过浓缩、净化后,用具有荧光及紫外检测器的高效液相色谱仪分离检测.通过空气污染人群健康检测系统选取与PM_(2.5)监测期相同时期的平均气压、平均温度、平均相对湿度、降水量、日照小时数、平均风速等6种气象因素数据,采用Spearman法分析6种气象因素与16种多环芳香烃的相关性.结果表明,道里区PM_(2.5)平均质量浓度为84.9μg·m^(-3),香坊区为86.5μg·m^(-3).两城区的PM_(2.5)与平均气压呈显著正相关,与平均温度、平均相对湿度、降水量、日照小时数呈显著负相关.道里区和香坊区在2014—2019年多环芳香烃平均质量浓度分别为50.7 ng·m^(-3)、59.5 ng·m^(-3).其贡献值由高到低为芘>荧蒽>䓛>苯并[a]蒽>苯并[b]荧蒽>苯并[a]芘>苯并[k]荧蒽>苯并[g,h,i]苝>茚并[1,2,3-c,d]芘>菲>二苯并[a,h]蒽>蒽>苊烯>茐>萘>苊.气象因素中日照小时数、平均风速和降水量与多环芳香烃有显著相关性.哈尔滨市道里区和香坊区多环芳香烃中芘、荧蒽、䓛、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、苯并[k]荧蒽、苯并[a]芘、茚并[1,2,3-c,d]芘为主要成分.主成分分析结果表明,哈尔滨市大气中多环芳香烃的主要来源可能为冬季供暖期的煤炭燃烧及生物质燃烧、汽车尾气及工业排放,应加强对其主要污染来源的监测和污染控制,以减少哈尔滨市大气PM_(2.5)中多环芳香烃污染对健康的危害.
关键词
PM_(2.5)
芳香烃离子
主成分分析
气象因素
哈尔滨市
Keywords
PM_(2.5)
polycyclic aromatic hydrocarbons
principal component analysis
meteorological factors
Harbin City
分类号
X513 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
谷物中重金属来源、检测技术及膳食风险研究进展
李俊生
郭小瑞
綦峥
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023
3
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职称材料
2
哈尔滨市大气PM_(2.5)中多环芳香烃污染特征及来源解析
冯雅杰
綦峥
韩馥蕊
乐志威
孙源
唐剑辉
高源
《环境化学》
CAS
CSCD
北大核心
2023
3
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职称材料
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