论民族啤酒工业之路

从1900年俄商在哈尔滨开办中国第一家啤酒厂至今,中国啤酒工业已有近百年的发展历史,民族啤酒工业也得到了长足的发展,特别是改革开放近二十年来更是成绩喜人。当前世界啤酒市场早已呈饱和态势,啤酒产量基本稳定,唯有亚洲呈增长之势。1998年我国啤酒产量已达到1987.67万吨,比1997年的1888.49万吨净增99.2万吨。然而,我国的啤酒工业尤其是民族啤酒工业的发展并不是一帆风顺,在取得骄人成绩的同时也产生了一些问题,严重地阻碍和制约了民族啤酒工业的健康发展,不能不引起我们的重视和思考。