工业化生产EPA和DHA藻株的选育

为筛选出高产EPA和DHA藻株 ,对 8种海洋微藻 (硅藻门 3株 ,绿藻门 2株 ,金藻门 2株 ,红藻门 1株 )进行培养 ,测定了它们的最佳吸收波长和生长曲线。藻体在对数期末收获 ,经过提取脂肪 ,进行皂化、酯化处理后用气相色谱测定EPA和DHA的含量。结果表明 ,EPA高产藻株为新月菱形藻 ,产量为 16mg/L ,占粗脂肪重的 2 6 % ,占细胞干重的 3.3% ;等鞭金藻为DHA高产株 ,DHA产量为 3.2mg/L ,占粗脂肪重的 9.1% ,占细胞干重的 5 .2 %。

超临界萃取 V_E 对小鼠高血脂的治疗作用

建立了实验性高血脂小鼠模型，考察超临界萃取的菜籽V_E、菜籽V_E+甾醇和菜籽V_E+α-V_E对机体抗氧化、体重、粪脂及血脂水平的影响。结果表明，模型建立后，摄入V_E的小鼠，其血清中TC、TG、LDL-C、AI和MDA均显著下降；超临界萃取菜籽V_E和α-V_E的混合样可以显著降低血清TC、肝脏TG和肝系数；超临界萃取菜籽V_E+甾醇显著降低血清TC和肝系数。说明菜籽V_E、α-V_E和甾醇可以降低血脂水平，降低LDL-C，调节胆固醇的吸收率，增加脂质的排泄，从而起到明显的降血脂、预防动脉硬化形成的效果。