柞蚕蛹的营养成份分析及评价

通过对柞蚕蛹营养成份的分析及比较 ,进行了营养的评价。结果显示 ,柞蚕蛹含有人体所需蛋白质、脂肪及重要的矿物质元素。其中每kg柞蚕蛹可为人体提供 137.80 g蛋白质、67.80 g脂肪及必需的硒、锌等微量矿物质元素 ,是理想的食品蛋白源。

泥炭腐植酸硝化反应研究

研究了泥炭腐植酸的硝化反应过程,考察了泥炭腐植酸硝化反应时间及硝酸浓度的不同对产物泥炭硝基腐植酸中的总氮含量、硝态氮含量、碱水解后硝态氮含量的影响.腐植酸硝化反应的产率随硝酸浓度的增加、反应时间的延长而降低,E4/E6值增加,从而证明了硝化过程中存在着腐植酸分子的氧化降解反应.硝态氮含量存在最大值则说明硝化反应主要发生在腐植酸分子中的芳核上.

硝化反应对泥炭腐植酸反应性官能团的影响

系统分析了硝化条件对泥炭腐植酸中反应性官能团含量的影响,讨论了腐植酸反应性官能团在硝化反应中的变化规律.研究结果表明,泥炭腐植酸的反应性官能团总酸性基和羧基在硝化反应中有较大幅度的增加,而酚羟基只是稍有增加.醌基含量随氧化降解的程度先增加,在达到最大值后开始下降.腐植酸中酚羟基大多处于多取代芳核上,不易被氧化.醌基含量的增加是稠环芳烃被氧化的结果.