动物性食品药物残留的监管

随着全球化经济一体化和贸易的国际化,动物性食品中兽药残留现象引起了人们的广泛关注。兽药残留问题严重地影响我国动物源性产品的出口,畜禽产品在一些国家、地区遭到禁运和退货的现象频频发生。1995年开始欧盟以中国动物卫生状况和产品质量安全达不到欧盟的要求,禁止从中国进口禽肉;日本市场上,在2004年我国禽肉冰鲜产品出口被日本全面封关,2005、2006年对我国禽肉严守禁令的时间里,美国、巴西、泰国等对日禽肉出口出现了较大幅度的增长。