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微型设备的小麦酒生产工艺
被引量:
4
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作者
王颖
安毅
《酿酒》
CAS
北大核心
2002年第6期95-96,共2页
主要介绍了利用微型自酿啤酒生产设备 ,采用下面发酵酵母生产深色小麦酒的生产工艺过程及产品的特点。
关键词
生产工艺
下面发酵酵母
100L微型啤酒生产设备
深色小麦酒
下载PDF
职称材料
题名
微型设备的小麦酒生产工艺
被引量:
4
1
作者
王颖
安毅
机构
哈尔滨轻工业学校发酵教研室
黑龙江省
轻工
科学研究院
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2002年第6期95-96,共2页
文摘
主要介绍了利用微型自酿啤酒生产设备 ,采用下面发酵酵母生产深色小麦酒的生产工艺过程及产品的特点。
关键词
生产工艺
下面发酵酵母
100L微型啤酒生产设备
深色小麦酒
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
微型设备的小麦酒生产工艺
王颖
安毅
《酿酒》
CAS
北大核心
2002
4
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