哈尔滨铁路某沿线生活饮用水水质卫生现状分析

目的了解哈尔滨铁路局某沿线水质现状。方法2014年6～9月对某沿线站区水源抽查检测。结论对哈尔滨铁路局管内某沿线抽查47份水样，合格34份，合格率72．34％。共检测1316项，合格项次率94．91％。合格率最高的是集中式供水，合格率最低的是二次供水。结论某铁路沿线生活饮用水特别是二次供水的卫生状况不容乐观，应加强监督管理，确保饮用水消毒，提高水质质量。

哈尔滨铁路局2010-2014年旅客列餐车卫生现状分析

目的了解哈尔滨铁路局管内旅客列车餐车卫生现状。方法对始发、终到、途经哈尔滨铁路局管内各站的旅客列车、餐车进行监督检查,填写统一的检查表。结果哈局管内旅客列车餐车整体卫生状况良好,列车不合格项点主要是厕所卫生、卧具备品、公共用品消毒及卫生管理方面。结论餐车不合格项点主要是餐具卫生、储存运输、卫生管理和设备设施方面,为以后的监督管理提供了方向。

哈尔滨铁路局管内旅客列车鼠蟑密度监测分析

目的了解哈尔滨铁路局管内旅客列车鼠蟑侵害情况,为以后的鼠蟑监测杀灭工作提供数据支持和指导方向。方法采用粉迹法测鼠密度,采用药激法查看蟑螂密度。结果鼠密度0.15%,为轻微侵害。蟑螂密度0.33只/厢,总体情况达标。有鼠迹的列车多为终到折返小客车,有蟑螂的列车多为出局长途列车。结论哈尔滨铁路局旅客列车的灭蟑工作一直持续有序的进行,以后还应加大旅客列车灭蟑力度,从而为广大旅客提供更优质的出行服务,确保旅客安全出行,健康出行。

餐饮行业推行食品卫生监督量化分级管理的效果

目的探究在餐饮行业实行食品卫生监督量化分级管理的效果。方法随机选取该市32家等级在B级以上的餐饮单位作为该次的研究对象,将卫生许可审查以及经常性卫生监督量化评分表相互结合制作成调查表,从量化分级管理档案资料中查询量化分级前各企业的分值,同时将进行现场监督检查时的打分作为量化分级后的分数,两者进行对比。结果进行量化分级管理以后,餐饮单位的食品卫生水平有了显著的提升,A级餐饮单位中提升幅度较大的有建筑布局(37.70%)、加工过程卫生(25.09%)以及卫生设施(23.90%),而B级餐饮单位中升幅较高的则是餐饮具及消毒(25.53%)以及食品采购与储存(24.79%)并加工过程卫生(21.57%)。结论在餐饮行业中大力推行食品卫生监督量化分级管理能够显著提升餐饮单位的卫生水平,同时能够提升餐饮单位的卫生安全意识。

佳木斯铁路辖区预包装食品经营卫生现状调查与分析

目的探讨佳木斯铁路辖区预包装食品经营中存在的卫生安全问题,为铁路食品卫生管理提供合理建议并采取相应的对策与措施。方法应用现场调查、监督检查与抽样监测相结合的方法。结果多数车站卖店存在预包装食品经营、采购、销售不规范现象,食品卫生安全有待加强。结论需要加大执法力度,确保预包装食品卫生安全。

HACCP体系在餐饮卫生监督中的应用

目的探究HACCP体系在餐饮卫生监督中的应用,以能够为构建完备的卫生监督体系提供参考。方法按照随机数字法在我市的餐饮企业中抽取42家作为本次研究对象,随机分成两组,每组21家,对照组采用常规的卫生监督方法,而观察组则采用HACCP体系来对食品的安全进行监控,一年内随机对两组机构抽取5次,对抽检结果进行比较。结果观察组在物理危害以及化学危害和生物危害方面与对照组差异有统计学意义(P<0.01)。结论 HACCP体系运用到餐饮机构中能够有效的提升食品的安全性,有利于卫生监管机构对食品卫生的安全进行监督和管控。

加强卫生监督管理有效控制安全风险

通过阐述哈尔滨铁路卫生监督所在安全风险控制中的一系列应对措施,全面分析了哈尔滨铁路局卫生管理各环节的风险隐患,号召全体卫生监督员树立安全风险责任意识,确保哈尔滨铁路局饮食、饮水及公共场所安全,为广大旅客创造安全卫生的出行环境。

铁路沿线伙食团食品安全现状与管理对策

目的为了解佳木斯铁路辖区沿线伙食团基本卫生状况,掌握伙食团食品安全现状,探讨沿线伙食团卫生监督管理方法,给卫生监督执法提供依据和制定更加有效的管理对策。方法对佳木斯铁路管内58个站区伙食团基本卫生状况进行监督检查。结果佳木斯铁路沿线伙食团存在的主要问题是大部分伙食团后厨面积<8平方米、无分间,未建立食品进货索证索票制度或索证索票、进货查验登记不全,存在食源性疾病的隐患。结论卫生行政部门应加强对伙食团的监督管理,制定适宜的监管对策,指导其建立食品进货索证索票、查验登记制度,改进和提高沿线伙食团的卫生状况,确保食品原料卫生安全,有效保护铁路职工的身体健康。

关于食品添加剂卫生管理存在的问题及监管措施

2011年3月,上海销售染色馒头事件成为最新食品安全事件,随着相关企业被吊销生产许可证,5名嫌犯被刑拘,食品添加剂卫生安全问题再次摆在人们面前,为什么十部委联合开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动后还会出现＂染色馒头事件＂,为什么＂有毒奶粉事件＂后,还会有企业和个人冒死＂投毒＂,主要是由于食品添加剂在监管上存在问题造成的。

佳木斯铁路机务段机车乘务员血压病调查

目的:调查与分析年龄、体重、工作、心理、精神紧张与高血压关系。方法:对佳木斯机务段铁路机车乘务员及调度高血压患病情况做了一次高血压病的流行病学调查。结果:年龄、体重、工作、心理、精神紧张对血压升高均有影响。结论:注意力高度集中、心理紧张、精神处于紧张环境下作业者易导致血压升高。

海拉尔铁路辖区餐饮单位食品安全状况分析及对策探讨

了解海拉尔铁路辖区餐饮单位食品安全状况，发现存在的主要问题，为铁路卫生行政部门制定有效监督管理对策提供参考。根据2009年至2010年对海拉尔铁路辖区餐饮单位卫生监督执法笔录等相关资料进行统计，辖区旅客列车餐车持证率为100％，海拉尔铁路辖区宾馆、公寓、站段食堂持证率为99％，站区食堂持证率68％。餐饮单位卫生管理重点问题存在率：海拉尔铁路辖区旅客列车餐车为12％，宾馆、公寓、站段食堂为38％，站区小食堂为8l％。经统计学处理，持证率、卫生管理重点问题存在率站区食堂与餐车、宾馆、公寓及站段食堂均存在统计学差异（卡方检验分别为ff=29．5．9，P〈O．01；ff=149．6，P〈O．01），海拉尔铁路辖区餐饮单位中站区食堂存在着较严重的食品安全隐患，应建立食品卫生监督的长效监管机制。

佳木斯铁路地区餐具洗消效果分析

我国肠道传染病发病率较高，预防病从口入一直是食品卫生工作的重点。餐具清洗消毒不仅影响餐具的感官效果，也是防止疾病传播的重要措施，关系到广大消费者的切身利益，所以餐具清洗消毒的监督监测是食品卫生管理工作的重要内容之一。为了解和掌握佳木斯铁路地区餐具清洗消毒的效果，便于有针对性地加强卫生监督监测工作，预防疾病借餐具传播，佳木斯卫生监督站于2010年10月对本辖区餐饮单位的餐具清洗消毒情况进行调查及采样检测。通过对调查内容及检测结果的分析，找出影响餐具洗消效果的因素，提出相应的控制措施。

火车站售货点糕点卫生状况调查

目的调查佳木斯铁路车务段各火车站售货点糕点的卫生状况、保障广大旅客的身体健康,为有关卫生部门提供相关的工作依据。方法对佳木斯铁路车务段18个火车站售货点出售的糕点随机采样进行微生物学监测,检查其进货索证、包装和保存情况,并分析记录资料。结果佳木斯铁路车务段18个火车站部分售货点的糕点存在卫生安全隐患,糕点的合格率为97.2%。结论卫生行政部门应加强对火车站售货点糕点的卫生检查和监测,加强对食品从业人员的卫生知识培训,同时努力提高从业人员的卫生素质,使之强化食品安全意识,监督并指导其食品的进货索证、保存方法,减少由此可能引发的食源性疾病,保证广大旅客的身体健康。

哈尔滨铁路地区职工食堂食品安全现状及对策

为保证铁路职工食堂食品安全,提高食品安全质量,杜绝食物中毒的发生,对哈尔滨铁路地区40家职工食堂进行了卫生监督检查,对发现的隐患提出相应的办法和对策。1监督内容与方法对40家职工食堂进行了卫生监督检查,

杀蟑胶饵大面积防治德国小蠊效果观察

目的观察杀蟑胶饵大面积防治德国小蠊的效果。方法在某辖区四星级大酒店现场试验。结果施药后，连续观察1～6个月，密度下降率为93．1％～97．7％。结论杀蟑胶饵使用方便，杀灭率高，持效时间长，成为防治德国小蠊较理想的剂型。