添加花生酱猪肉脯的试验研究

试验选择花生酱作为添加物，与猪肉混合制作功能性肉糜型肉脯。通过不同添加量的试验，根据感官鉴定结果及营养学评价，确定了以６％添加比例较为合理。成本下降５％，营养价值高于传统肉脯，同时亦明显改善其感观特性。

全鱼基因在鲤鱼体内整合行为的研究

应用直接显微注射的方法将全鱼融合基因导入鲤鱼受精卵的动物极，进行卵化，我们共注射1888粒鲤鱼受精卵，孵出鱼苗（平游期）1110尾，孵化率为58．8％；通过斑点杂交和Southern印迹杂交检测该基因的整合情况，结果表明：整合率为22．7％（10／14）．本文为外源基因整合机理的研究提供理论和实验依据．

鸡马立克氏病肿瘤组织细胞端粒长度的测定

用马立克氏病病毒 ( MDV)京 -1株血毒对 SPF鸡攻毒 ,7周后扑杀 ,采取各内脏组织 ,一部分组织做病理切片 ,发现有肿瘤细胞浸润者即判定为阳性 ;另一部分组织用于端粒长度测定。以 DIG标记的探针( TTAGGG) 4,通过 Southern Blot方法测定细胞端粒长度 ,结果表明 ,阳性肾脏、肝脏、脾脏、神经。

添加花生酱新型猪肉脯的试验研究

试验选择花生酱作为添加物,与猪肉混合制作功能性内糜型肉脯。通过不同添加量的试验,根据感官鉴定结果及营养学评价,确定了以6％的添加比例较为合理。成本下降5％,营养价值高于传统肉脯,同时亦明显改善其感官特性。

双城市鸡病流行调查报告

双城市鸡病流行调查报告徐水秋张春贷（黑龙江省畜牧兽医学校·双城·１５０１１１）温元臣（哈尔滨青年农场）刘允（双城市泰达畜禽医院）双城市养鸡业发展迅速，但１９９６年秋冬季节鸡病流行有所增加，给养鸡户带来一定损失。为了掌握其发生和流行规律，采取相应的防疫...