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题名玉米秸杆制取木糖醇的研究
被引量:15
- 1
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作者
张启峰
张世平
邵延文
陈鹏刚
张启涛
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机构
黑龙江大学分析测试中心
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出处
《黑龙江大学自然科学学报》
CAS
1996年第1期102-107,共6页
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基金
黑龙江省"八五"重点攻关项目
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文摘
本文介绍了玉米秸杆经过预处理、水解、净化、催化氢化、浓缩和结晶等步骤制取本精醇,探索了水解、催化氢化最佳工艺条件。木糖的收率为9.5%,木糖醇总收率为5%,制取的木糖醇可达食品级质量标准。
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关键词
玉米秸秆
水解
催化氢化
木糖
木糖醇
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Keywords
Corn stalks
Hydrolysis
Catalytic hydrogenation
Xylose
Xylitol
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分类号
TS245.8
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名低聚糖玫瑰醋系列的研究与开发
被引量:3
- 2
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作者
陈洪波
王莉
沈子林
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机构
浙江省质量技术监督检测研究院
哈尔滨食品工业研究所
绍兴市调味品专业分会
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2002年第2期22-23,共2页
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文摘
低聚糖、蜂蜜是绿色糖源 ,与玫瑰醋配伍 ,制得低聚糖玫瑰醋系列产品 ,具有技术健身、开胃清肠、防病抗癌之功效 ,是抑制有害菌繁殖、预防骨质疏松的有效补充剂 。
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关键词
低聚糖
玫瑰醋
保健
绿色食品
食醋
开发
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Keywords
oligosaccharide
rose vinegar
functionality
green foods
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分类号
TS264.22
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名利用山野杏酿制果醋
被引量:7
- 3
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作者
张蕾
张治良
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机构
哈尔滨食品工业研究所
哈尔滨大学食品系
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1997年第2期26-27,共2页
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关键词
食用醋
果醋
酿造
山野杏
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分类号
TS264.22
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名麸皮面包的功能性及工艺探讨
被引量:8
- 4
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作者
王宝英
王莉
王立福
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机构
哈尔滨秋林公司食品厂
哈尔滨食品工业研究所
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1997年第9期18-21,共4页
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文摘
麸皮中含有丰富的膳食纤维,对人体消化系统有重要的生理作用;麸皮中的另一种主要成分B族维生素亦对人体有一定的调节功能。本文介绍了麸皮面包的功能性,并对其生产工艺进行了探讨。
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关键词
面粉制食品
麸皮面包
面包
制作工艺
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Keywords
Dietary fibre Husk VitaminB Functional food Teachnology
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分类号
TS213.21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名调味品包装的现状及发展趋势
被引量:1
- 5
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作者
刘涛
王菁文
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机构
哈尔滨市产品质量监督检验所
哈尔滨食品工业研究所
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2003年第6期11-12,共2页
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文摘
调味品是餐饮烹饪中的辅料,一次性消费较小,因此对调味品包装就有了一些特殊要求。介绍了酱油、醋等调味品包装的现状及发展趋势。
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关键词
调味品
包装
趋势
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Keywords
condiment
packing
tendency
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分类号
TS206
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名纯种发酵乳酸泡菜的生产工艺
- 6
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作者
郭娟
殷丽君
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机构
哈尔滨食品工业研究所
东北林业大学
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出处
《黑龙江日化》
1996年第4期33-34,共2页
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关键词
泡菜
纯种
发酵
乳酸泡菜
工艺
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分类号
TS255.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名豆奶及其系列产品的生产与设备
- 7
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作者
刘振欧
赵沂
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机构
哈尔滨科联饮食设备厂
哈尔滨食品工业研究所
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1989年第5期1-7,32,共8页
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文摘
本文介绍了豆奶及其系列产品的营养价值分析及目前国内外豆奶生产的典型工艺流程。通过对大豆化学组成机理的研究,阐述了提高豆奶质量和产率的措施、豆奶生产设备的典型配置、以及豆奶系列产品生产中的技术关键。
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关键词
饮料
豆奶
系列产品
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名介绍一种白酒催陈的新方法
- 8
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作者
陈朝晖
张岭
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机构
哈尔滨三乐源集团股份有限公司
哈尔滨食品工业研究所
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出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第3期72-72,共1页
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文摘
提出了一种白酒催陈的新工艺植物水解蛋白与白酒发酵液共酵 ,制取优质白酒 。
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关键词
白酒
制备工艺
植物水解蛋白
催陈方法
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分类号
TS262.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名知识经济下管理会计的发展构想
- 9
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作者
张文娟
付琳瑛
等
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机构
哈尔滨轻工业研究所
哈尔滨食品工业研究所
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出处
《现代日用科学》
2001年第3期21-22,共2页
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文摘
知识经济时代的到来,使管理会计面临着新的挑战。世界产业结构从物质型转向知识和信息经济型,而管理会计必须摆脱旧的工业经济环境,重新构建符合知识经济时代要求的管理会计模式。
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关键词
知识经济
管理会计
创新
发展
会计计量
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分类号
F234.3
[经济管理—会计学]
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题名后记
- 10
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机构
哈尔滨食品工业研究所翻译室
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出处
《中国调味品》
CAS
1979年第1期-,共1页
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文摘
为使全国调味品行业广大职工和科技人员了解国外情况,一年来,我情报站查阅翻译了一些国外资料,从中选取11篇汇编成译文集(其中有一篇是上海酿造实验工厂黄仲华同志译文)。由于我们水平所限,可能存在不少错误之处,望予纠正。
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关键词
译文集
国外资料
调味品
食品添加剂
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分类号
G6
[文化科学—教育学]
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