无功补偿控制器的抗干扰措施

单片机无功功率补偿控制器是提高电网功率团数，节约电能的重要装置。本文介绍自行设计的8031单片机无功功率补偿控制器（WGBD-Ⅰ型）软、硬件的抗干扰措施。

狗枣猕猴桃果酒的开发

介绍了狗枣猕猴桃的营养价值及狗枣猕猴桃果酒的生产工艺、操作要点及产品标准。

葛根中总黄酮含量的测定

介绍了葛根总黄酮含量测定用仪器、试剂及方法。

白酒生产企业HACCP体系建立探讨

HACCP是英文"Hazard Analysic Critical Control Point"(即危害分析及关键控制点)的首字母缩写,是一个为国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。根据HACCP的要求,结合白酒酿造企业的特点,创建具有可操作性的白酒生产企业HCCP体系。

对芝麻香型工艺的体会

芝麻香型白酒生产过程中控制的重点:合理配料、大麸结合纯种微生物强化发酵、提高堆积温度、分型发酵。

多菌种制曲用于酱香型白酒生产研究试验

介绍了河内白曲、细菌、酵母的培养流程、操作要点及将多菌种制曲应用于麸曲酱香白酒的酿造工艺、具体的操作步骤和参数。利用多菌种制曲生产夫曲酱香型白酒具有降低消耗、缩短发酵时间、缩小南北方因微生物菌群的不同给酒质造成的差异等优点。

提高芝麻香酒质量工艺试验

介绍了提高芝麻香型白酒的窖底酒质量及提高其酱香、焦香香气试验的工艺过程、操作步骤和参数。通过制作窖底及窖底醅,提高了酒的浓香,增加了酒体的醇甜感和圆润度;通过添加酸性蛋白酶,增加了酒的酱香成分,使酒体更加完善;通过增加麸皮及延长发酵期,提高了酒的焦糊香和酱香。

国有企业股份制改造应注意的八个问题

一、关于对股份制改革重要意义的再认识首先,要对股份制有一个正确的认识.股份制是伴随着私有制产生和发展起来的,尽管股份制不具有制度属性,可我们发展股份制的实践还刚刚开始,不可能超越经济发展阶段而一步到位.因此,我们搞股份制,一定要从实际出发,既不能因为股份制产生于私有制,与私有制结合的时间较长、效果较好就拒绝接受这种企业组织形式。

质量是创造优质酒的基石

把好质量关,是创造优质酒的前提和必要条件,只有企业领导班子对产品质量实行高标准、严要求,并建立一支精通酿酒技术的专业队伍和具备专业素质的检验队伍,抓好生产过程中各个环节的质量工作,才能保证自己产品的高品质。对产品质量严格要求、长抓不懈,是生产优质名牌白酒的基石。

谈减轻肝损伤白酒与饮酒群体的健康

饮酒伤肝是事实,为了减轻这种损伤,减轻肝脏损伤白酒应运而生。详细介绍了减轻肝损伤白酒的定义、GSCY的命名、健康定位和食品定位、GSCY对饮酒群体的健康意义、GSCY的探索与实践及其具有的社会效益和经济效益。

中国白酒——呼唤第三个时代

介绍了中国白酒的三个时代,即固体酒时代、液体酒时代、第三个时代。并重点说明了对第三个时代白酒的几种观点:“营养型白酒”论“、纯净白酒”论“、功能性白酒”论,并认为功能性才是中国白酒的发展方向,是第三个时代的主旋律。

第二代新型白酒研制的技术报告

新型白酒起源于我省1975年玉泉白酒试点,以后十几年间,不断发展壮大、提高。截止1989年末,全省这类型白酒年产已达10.3万吨以上,占全省白酒总产量的50％。1989年前,这类白酒的工艺主要是食用酒精加部分优质酒的酒尾及少量的酒用香料调配而成,调香主要用己酸乙酯,所以大部分是浓香型。我省白酒行业采用这种工艺生产的浓香型的白酒称为第一代新型白酒。随着市场的变化,随着人们生活水平的提高,无论是消费者。