蔬菜产业实施“三品一标”提升行动的探索与实践——以江苏响水县西兰花产业为例

“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”新“三品一标”的提出,为农业产业高质量发展指明了方向。响水县被誉为全国西兰花发展第一县,在“三品一标”提升行动落实方面进行了较多有益的探索,包括选育适销对路的优质品种、统一种苗的商品化供应,优化栽培管理措施、坚持绿色发展导向、加强农产品质量安全监管,申请国家地理标志农产品、打响区域公用品牌知名度、提升企业品牌市场竞争力,制订西兰花绿色生产标准、培养标准化种植示范企业与优化标准化种植社会化服务体系等。响水的实践证明,实施“三品一标”提升行动,必须以培育壮大特色产业集群为基础,以科技创新为动力,以新型经营主体为主力,还要着力优化政府服务体系。

江苏响水县蔬菜产业发展现状、存在问题及对策建议

针对响水县蔬菜产业发展现状以及发展中存在的市场风险持续加大、生产技术要求较高、产后加工能力不足、投资风险认识不够、灾害防犯意识不强等问题,提出应加大市场信息研判、科技推广、农业招商、规模控制、防灾减灾等力度的对策建议。

沿海地区设施蔬菜连作障碍防治技术集成与示范

引起蔬菜连作障碍的原因非常复杂，是蔬菜与土壤两个系统内部诸多因素综合作用结果的外观表现。沿海地区设施蔬菜连作障碍的外观表现主要有土传病害、根结线虫病和土壤次生盐渍化等。2003年我们就从土传病害和根结线虫病防治、减少盐分积累、促进植株生长等方面人手，以选用抗病抗盐新品种、合理轮作、平衡配方施肥、嫁接换根、

出口型牛蒡无公害高效栽培技术

牛蒡以其肥大的肉质根供食用,含有丰富的胡萝卜素、VB、VC及钙、镁、磷素,为营养和保健价值极佳的高档蔬菜,主要出口日本、韩国等东南亚国家和地区。因其效益好、价值高,目前在响水县运河镇的栽培面积达1 000 hm2,计划2014年种植面积达2 000 hm2。

响水县中果型西瓜品种比较试验

以本地主栽西瓜品种早佳8424为对照,采用早春设施多层覆盖栽培方式,对7个中果型西瓜品种的生育期、品质、产量和抗病性等进行综合评价。结果表明,苏创3号、美都、嘉年华5号综合性状表现突出,品质优,可在本地推广种植;京美4K、早佳3号的产量或品质存在一定的不足,需进一步试验确定;京嘉202、京嘉203的产量和品质均不如对照早佳8424,不宜在本地大面积推广。

响水县浅水藕品比试验

采用田间试验法对03-13(品系)、新一号、鄂莲6号、珍珠藕、红钻子5个浅水藕品种进行品比试验。试验结果表明,03-13(品系)、新一号的植物学综合性状好,产量高,抗逆性强,品质优,商品性好,可在响水县及其周边地区大面积推广。珍珠藕虽产量较低,但早熟性好,商品性佳,可作为早熟促成栽培品种推广。鄂莲6号的丰产性较好,冬季藕田若能保持一定水层,也可适当推广。

早春大棚西瓜改良式插接法嫁接育苗技术

针对设施西瓜因连作导致枯萎病发生的问题,在项目基地开展早春大棚西瓜改良式插接法嫁接育苗技术试验示范,并取得成功。从育苗时间确定、品种选择、苗床准备、浸种催芽、基质装盘、播种、播种后管理、嫁接、嫁接后管理等九个方面进行了详细介绍。改良式插接法易于掌握,提高了嫁接苗的成活率,降低了成本,提高了效益。

淮北地区日光温室黄瓜嫁接换根栽培技术

通过多年的实践证明,淮北地区日光温室黄瓜嫁接换根栽培技术可提高黄瓜的综合抗逆能力,有效控制土传病害发生,极大地提高产量及效益。

浅水藕—冬春莴苣水旱轮作无公害栽培技术

响水县常年种植浅水藕5333．3hm^2，多年来，大部分农户一年只种一茬浅水藕，土地利用率较低。为提高土地利用率，2005年和2006年我们分别在本县的小尖镇和黄圩镇进行浅水藕与几种旱生蔬菜轮作试验示范，结果表明：冬春莴苣（茎用）和浅水藕水旱轮作，可减轻连作障碍，丰富蔬菜市场，提高种植效益。每667m^2收浅水藕1600kg、莴苣3000kg，产值7000元以上，纯收入5000元以上，比一年只种一茬浅水藕每667m^2增收2500元以上。现将关键技术介绍如下。

早春菜用大豆—秋西兰花无公害高效栽培技术

根据江苏响水县的气候特点,经过示范探索,总结出早春菜用大豆—秋西兰花无公害高效栽培模式,从茬口安排、品种选择、整地作畦、水肥管理、病虫防治、适时采收等方面进行了介绍,可供生态条件类似地区的生产者参考。

大葱周年生产要点

出口保鲜大葱要进行周年均衡供应，需通过合理安排茬口来实现。葱种子使用包衣剂处理，便于机械化播种。包衣剂包含杀菌剂、杀虫剂、微肥、植物生长调节剂、着色剂或填充剂等非种子材料，可提高抗逆性、抗病性，加快发芽，促进成苗，增加产量，提高品质。

出口型牛蒡无公害高效栽培技术

牛蒡属菊科二年生草本植物,又称大力子、蝙蝠刺、树根菜等,主要食用部分是肥大的肉质根。牛蒡的肉质根中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C及钙、磷、锰、锌等矿物质元素,是一种营养和保健价值都极佳的高档蔬菜，产品远销Et本、韩国、东南亚等国家和地区。现将本人多年来总结的出口型牛蒡无公害高效栽培技术介绍于下：

响水县早春中果型西瓜品种比较试验

为筛选出适合响水县栽培的品质优良、商品性好的西瓜品种,以本地主栽品种早佳8424为对照,引进6个不同类型的西瓜品种,采用早春设施栽培方式,对引进西瓜品种的生长势、品质、产量等进行综合比较试验。结果表明,苏蜜518、苏蜜618、荆州少籽王、荆州13这4个品种综合性状表现突出、产量高、品质优良,可在本地开展示范推广;荆州航天麒麟、浙蜜8号的综合性状存在一定的不足,需进一步试验确定。

青花菜工厂化育苗技术

工厂化育苗是指在一定的设施设备条件下,提供给作物适宜的生长环境,通过机械化、智能化操作,一次成苗,周年供应的现代化育苗体系.响水县青花菜产业规模大、工厂化育苗技术成熟,从设施装备、播前准备、苗床管理、病虫害防治等关键环节介绍了青花菜工厂化育苗技术.

响水县无籽西瓜品比试验

采用田间试验法对中农无籽1号、绿野无籽、金兰无籽、莱卡红无籽2号、暑宝5个无籽西瓜品种进行品比试验。试验结果表明,中农无籽1号植物学综合性状好,产量高,果形整齐,易坐果,品质优,可在响水县及周边地区大面积推广;绿野无籽产量较低,但早熟性好,果实整齐度高,品质优,商品性佳,可作为早熟无籽西瓜品种推广;金兰无籽与黑皮无籽西瓜比,果皮、皮肉都富特色,可作为特色无籽西瓜品种推广;暑宝作为本地区多年的主栽品种,果实较大,产量较高,可作为晚熟品种栽培;莱卡红无籽2号是功能型无籽西瓜品种,高含番茄红素,因本次的试验条件有限,未能做定量测试。

响水县设施哈密瓜绿色高效栽培技术

近年来,江苏省响水县建设千亩连片连栋塑料大棚,开展设施哈密瓜绿色高效栽培。所产哈密瓜与新疆、海南的哈密瓜错峰上市,既丰富了中秋、国庆两大节日市场供应,又促进农民增收。连栋塑料大棚栽培哈密瓜,春茬平均亩产2250 kg、夏茬平均亩产2500 kg,两茬合计亩收入24000元以上、亩纯收入12000元以上,所产优质哈密瓜畅销全国各地。

响水县西兰花品种比较试验

为助力破解种业壁垒,提高农户种植效益,促进产业健康发展,本研究引进了16个国产西兰花品种,分为早熟和中晚熟品种,与2个主栽的进口品种喜盈门和寒秀进行比较试验。结果表明,大部分参试品种都表现出较强的适应性,其中早熟品种浙青60抗黑腐病较强、蕾粒均匀细密,产量较喜盈门(CK)增产10.3%;中晚熟品种美奥9090、青城5544、中青318抗黑腐病强、蕾粒细密均匀,产量较寒秀(CK)分别增产27.3%、17.1%、5.5%。综合比较分析,上述4个品种可作为替代进口的潜力新品种在响水地区适度推广种植。

早春青花菜套种春西瓜—秋青花菜绿色高效种植模式

青花菜、西瓜是江苏响水农民增收致富的两大特色产业,当地利用双大棚、露地栽培实现了早春青花菜套种春西瓜—秋青花菜一年三种三收。该模式技术成熟,种植效益高,每667m^2可实现纯收入12600元左右。

中果型西瓜品种比较试验

为筛选适宜响水县栽培的优质高产中果型西瓜品种,以本地主栽西瓜品种早佳84-24为对照,采用早春设施栽培方式,对5个中果型西瓜品种的生长势、品质、产量和抗病性等进行综合评价。结果表明:美都、苏创3号产量表现突出,品质优,可在本地推广种植;申蜜968、嘉年华5号的产量或品质存在一定的不足,需进一步试验确定;麒麟84-24的产量和品质均不如对照早佳84-24,不宜在本地大面积推广。

氮钾肥料配施对青花菜产量和品质的影响

通过青花菜"3414"氮钾双因素肥料效应试验,确定在苏北沿海地区,施用氮肥对青花菜的增产效果极显著,且随着氮肥用量的增加,花球中的叶绿素及硝酸盐含量增加,VC含量呈先上升后下降的趋势;施用钾肥的增产效果不显著(土壤速效钾达到196 mg/kg时),但随着钾肥用量的增加,花球中的VC、叶绿素含量增加,而硝酸盐含量下降。推荐苏北沿海地区(土壤速效钾达到196 mg/kg)寒秀青花菜的最佳施氮、钾量分别为28~30、6~9 kg/667 m2,优先选用硫酸钾作为钾源。