马铃薯晚疫病菌抗甲霜灵菌株和敏感菌株在种薯上越冬能力的比较

应用浸泡法接种和越冬后薯片培养法测定了抗性菌株、敏感菌株和混合菌株在种薯上的越冬能力。结果表明 ,用抗性菌株和敏感菌株混合接种 ,病原菌存活率最高 ,其存活率为 10 0 % ;抗性菌株接种的病原菌存活率居中 ,存活率为 80 0 % ;敏感菌株接种的病原菌存活率最低 ,存活率为 4 7%。从晚疫病菌混合菌株接种的种薯上 ,共分离得到 39个分离物 ,测定其对甲霜灵的抗性。测定结果表明 ,抗性分离物的出现频率为 97 4 % ,敏感分离物的出现频率为 2 6 %。

现代生物技术在马铃薯晚疫病菌(Phytophthora in festans)研究中的应用

综述了同功酶、RFLP、PCR、RAPD、AFLP的基本原理及其在晚疫病菌研究中的应用。主要包括以下 6方面 :①绘制晚疫病菌的连锁图谱 ;②分析一个地区晚疫病菌的基因结构及其变化 ;③分析采自不同寄主的菌株基因结构的差异 ;④研究晚疫病菌的来源 ;⑤研究墨西哥以外地区A2交配型菌株的来源 ;⑥研究有性生殖的发生情况。同时还展望了现代生物技术在晚疫病菌研究中的发展方向 。

CHINA-HACCP制定和实施存在的问题及对策研究

作为食品安全控制微生物危害的最有效的手段之一,HACCP理论应用十分广泛。经过近些年的发展,食品企业在运用HACCP理论的过程中积累了丰富的经验,并取得显著成效,但仍有部分企业制定的HACCP计划无法与企业的生产实际紧密结合,存在危害分析流于形式等问题。如何做好危害分析,使HACCP计划落到实处并有效控制已知的、合理可预见的食品安全危害,值得深思。本文汇总企业在制定和实施HACCP计划存在的问题,并提出建议和对策。

氧化锆增韧莫来石陶瓷热循环疲劳行为研究

主要研究了氧化锆增韧莫来石(ZTM)材料的热循环疲劳特性。结果表明:ZTM陶瓷的强度随热循环疲劳次数的增加呈阶梯性下降。压痕的引入降低了结果的分散性,提高了材料的韦伯模数m值;热循环疲劳寿命的实验结果与预测值相符合。

6种杀菌剂对玉米穗腐病的防治效果

为了筛选出对玉米穗腐病具有良好防治效果的杀菌剂,利用菌丝生长速率法测定了多菌灵、噻菌灵、甲基托布津、戊唑醇、吡唑醚菌酯和苯醚甲环唑6种杀菌剂对禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum Schw)、拟轮生镰刀菌(Fusarium verticillioides)和青霉菌(Penicillium spp.)的室内毒力;并在此基础上将毒力较高的杀菌剂与5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂复配,进行了田间防效试验。室内毒力测定结果表明:6种杀菌剂对3种病原真菌的生长均表现出不同程度的抑制作用,其中,噻菌灵和苯醚甲环唑的毒力较高。田间防效试验结果表明,在玉米吐丝后期喷施45%噻菌灵·苯醚甲环唑·氯虫苯甲酰胺1 000倍液能够有效控制玉米穗腐病的发生,平均防效可达80%以上。

噻虫嗪和杀虫单对玉米蚜的防效研究

为了明确噻虫嗪和杀虫单对玉米蚜的防治效果,利用浸渍法,测定了噻虫嗪、杀虫单及其5种不同比例的混剂对玉米蚜[Rhopalosiphum Maidis(Fitch)]的室内毒力,并在此基础上进行了田间防效试验。室内毒力测定结果显示,噻虫嗪与杀虫单混用防治玉米蚜具有明显的增效作用,其中,噻虫嗪与杀虫单有效成分含量比例为1∶1时共毒系数最高,效果最佳。田间防效试验结果显示,40%噻虫嗪·杀虫单悬浮剂施用剂量135~270 g/hm^2条件下对玉米蚜具有较好的防治效果,且对郑单958生长安全,因此,可用于玉米蚜的防治。

不同品种板栗的营养价值和品质分析

采用常规的分析方法,以唐山产4个不同品种的板栗为原料,对其营养成分和囊衣中的单宁含量进行了分析。结果表明,板栗含有大量的水分,干物质中以淀粉为主,其次是有一定量的可溶性糖、蛋白质、脂肪和果胶、纤维素以及较为丰富的Cu、Fe、Zn、Ca、Mg等营养元素,不同品种的板栗其淀粉、总糖、果胶、纤维素和矿物质元素的含量有一定的差别。另外,板栗囊衣中单宁含量的测定也说明,单宁在板栗煮熟前后对板栗中薄膜是否容易剥落有一定影响,直接影响着板栗的品质。