不同贮藏条件对3种野菜营养成分及亚硝酸盐含量的影响

以荠菜、苦荬菜、刺儿菜为试验材料,研究了3种野菜中营养成分及亚硝酸盐含量在不同贮藏温度(冷藏和冷冻)下随时间变化的规律。结果表明,随着贮藏时间的延长,冷藏和冷冻两种贮藏方式中3种野菜可溶性蛋白、维生素C、类胡萝卜素的含量均显著下降,但冷藏处理较冷冻处理下降幅度小。粗纤维含量表现为上升趋势,但上升趋势不显著。亚硝酸盐含量出现消长变化,贮藏第2天达到一峰值,随后下降,到第6天又有所上升。贮存时间相同时,冷藏条件贮存的野菜中亚硝酸盐增加速率更为明显。

“燕山早丰”的密植丰产栽培

“燕山早丰”为河北省迁西县自选板栗优良品种，栗果红褐色，个头均匀，品质优良，因成熟较早（9月上旬），可抢占市场，有着良好经济效益。该品种树冠呈圆头状，分枝角度中等，母枝嫁接后第2年开始结果，丰产稳产性较好，适宜密植。现将其密植丰产栽培技术简介如下。