曹雪芹家酒的质量观

一、质量管理是一项系统工程白酒生产周期长,环节多,技术性强,为了确保产品质量,企业在生产过程中,不仅需要强化人的质量意识,建立健全制度标准,而且需要科学的协调和有机的把握各种生产要素的输入和转换.白酒酿制是一项系统工程;而白酒企业作为一个系统,各种要素的输入、转换和输出的有机协调,更是一项系统工程。所以,白酒企业的质量管理工作就是一项大的系统工程。唐山曹雪芹家酒总公司特别注意从以下三个方面强化对"质量管理是一项系统工程"的认识:(1)高起点的质量目标定位。1993年5月组建唐山曹雪芹家酒总公司的背景,就是充分利用曹雪芹祖藉在丰润,恢复曹雪芹家酒,借助名人效应,同时利用1997香港回归的政治热点事件,力打曹雪芹家酒的品牌。

企业经营的战略选择

党的十四届五中全会提出:为了保持国民经济持续、快速、健康发展,实现“九五”和2010年的奋斗目标,“关键是实行两个具有全局意义的根本性转变,一是经济体制从传统的计划经济体制向社会主义市场经济体制转变,二是经济增长方式从粗放型向集约型转变。”这是国家经济建设的战略措施,也是国有企业担负的历史重任。 我们曹雪芹企业集团的前身。

生香酶酯化液在中低档白酒上的应用

叙述了生香酶酯化液在浓香型、兼香型、串香、勾调等方面的应用效果，对投入产出进行了分析，并对应用前景展望作出了评价。