深化副食品产销体制改革

1985年以来,国家和各级地方政府逐步调整副食品产销方针和政策,改革产销管理办法,使副食品的生产、流通和消费等都发生了深刻的变化。第一,副食品生产有较大幅度增长。1990年,我国猪、牛、羊肉总产量达到2514万吨,比1984年增氏63.2%;禽蛋总产量达到681万吨,比1984年增长58.1%;蔬菜生产在总产量增长的同时,细菜比重明显上升,细菜消费比例比改革前提高了20%以上,上市的均衡程度和鲜菜质量都有了明显的提高。第二,城乡居民的消费水平有较大提高。1990年,猪肉的消费量比十年前增长9.1%。

开拓进取,不断增强企业活力——全国部分大中型肉联厂厂长座谈会简介

4月13日,由商业部副食品管理局主持,在中国肉类食品综合研究中心召开了全国部分大中型肉联厂厂长座谈会.参加亚太地区肉类会议的30余名厂长出席了会议,商业部副食品局范垂洪局长和冷藏加工处同志及肉研中心王英若所长等领导参加了座谈.会议历时一天.

今年四月份在北京召开亚太地区肉类会议的情况简介

IMS亚太地区肉类加工、贸易会议4月10至12日在北京首次召开。来自澳大利亚、中国、日本、马来西亚、新西兰、新加坡、英国、美国、法国、荷兰、意大利、香港等国家和地区的100多位专家、代表参加了这次会议。这次会议是受国际肉类组织秘书处的委托,由我国商业部主办。会议就世界肉类进出口贸易、肉类生产、肉类的质量控制、制冷技术在肉类工业中的应用。

现场评审 全面考核——谈鲜冻猪白条肉、内外销分割肉的评优方法

商业部在去年底组织了对鲜冻猪白条肉和内外销分割肉部优产品的评选。鲜冻猪白条肉和内外销分割肉都属于原料肉,而且是肉类企业的基础产品。评选这两个产品的部优,对于改善市场猪肉供应状况、促进肉类冷藏加工企业的生产和质量管理、以及进一步提高熟肉加工制品的质量都有积极的意义。商业部、各地商业局、食品公司以及各肉类加工企业对评选工作都十分重视。共有17个省市、78个企业、115个产品参加评比,共评出带皮白条肉、剥皮白条肉、外销分割肉、内销分割肉的部优产品52个,占参评总数的43.1％。从整个评选活动看,参评产品数量之多,分布之广,以及评上部优比例之高都是空前的;

治理整顿 深化改革 协调发展——一九九○年肉类加工冷藏工业工作要点

除旧迎新,新年伊始。我们谨向工作在商业部门肉类加工冷藏企业的33万名职工致以节日的问侯,祝愿大家在新的一年里取得更大成绩。 1989年我们在贯彻党中央关于治理经济环境、整顿经济秩序、全面深化改革的重要决策中,结合行业特点,充分发挥国营企业稳定市场、平抑物价的主导作用,取得了较好的成绩。在新的一年里,我们要更加深入地学习、认真贯彻党的十三届五中全会提出的关于“

我国食糖生产发展的几个战略问题

食糖是关系国计民生的重要商品,它既是城乡人民的直接消费品,又是食品工业的基础原料。制糖工业的发展,对于发展食品行业,增加名优特新食品的供应,丰富市场、回笼貨币,提高人民生活都有着重要作用。制糖工业是和工农业紧密结合的产业,它包括糖料、制糖加工、综合利用三个部分。制糖的副产品还可提供大量的饲料,又是造纸、发酵、化工、医药、建材等行业多种产品的原料。