羟丙基甘油双淀粉的研究及应用

本文较详细地介绍了以玉米淀粉为主要原料生产羟丙基甘油双淀粉的最佳条件。羟丙基甘油双淀粉湖液的透明度、冻融稳定性、粘液稳定性及其在不同pH值条件下糊液粘度变化曲线。本文还介绍了该产品在食品、造纸等行业中实际应用的情况。