关于酯交换在油脂加工中的应用

一、油脂加工中广泛应用的几种手段 从油料中提取的毛油,由于提取过程带进的杂质和油料本身具有的非油物质。在作食用或作工业用前,必需经过精炼;有时还需经过改质,才能满足各式各样的使用要求。精炼一般定义为去除油中非三甘酯物质,而改质是指改变三甘酯的化学构成,从而改变油脂的物化性质。两者是有区别的。目前使用的精炼手段为脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等。改质方面主要是氢化,其次是交酯化。

MPMD系列白米抛光机性能及应用

随着我国人民生活水平不断提高,特别是对粮食品质的要求越来越高,主食大米要求高精度、高纯度,米粒水磨上光精制成清洁米(免淘洗米)和营养米等。无论是清洁米(小包装)还是白米深加工都必须有白米抛光设备参与配套完成。为此。

引进制粉厂小麦清理技术的分析

本文通过对引进制粉厂小麦清理技术的测定，详细分析了瑞士布勒公司、英国西蒙公司、意大利奥克利姆公司的小麦清理技术和设备的特点，结合我国的实际情况，建议国内粉厂的小麦清理流程采用二筛、二打、二去石、一精选、三磁选、三风选、二计量、一次着水润麦和磨前着水、毛麦搭配的清理工艺。

动物屠宰废弃物用作饲料的加工技术

动物屠宰废弃物用作饲料的加工技术商业部武汉粮食科学研究设计院（４３ｏ０７０）周治海动物屠宰后的废弃物经过适当加工可制成多种高价值产品，例如鱼粉、肉骨粉、骨粉、血粉、羽毛粉等。这些产品作为优良的动物蛋白质饲料而普遍地应用于配合饲料工业，具有十分重要的经...

大米加工工艺和综合利用浅析

随着粮食政策的开放,日产12～30 t的小型米厂如雨后春笋般遍布城市、乡镇。国营日产50～150 t的大中型米厂,如何在此竞争机制中把握住市场经济的方向来生存,发展壮大呢? 大中型米厂与小型米厂相比,有很多的优势: 大中型米厂工艺完善,设备齐全,操作灵活,品种多样,可同时加工生产标一米、特米、清洁米(免淘米)、营养强化米;

粮油加工厂如何正确选择和使用压缩空气系统

以压缩空气为能源作为粮油加工生产中的气动技术,应用迅速增多,使用场合也很广泛。例如在磨粉机、除尘器、粉碎机、打包机以及闸、阀门设备上均普遍应用,已成为粮油加工厂一个不可缺少的部分。本文旨在对如何正确选择和使用以及设计和维持一个安全而有效的压缩空气系统作一简要说明。1 压力和容量要求根据粮油加工厂所需气动设备的要求,如果管道和使用装置的规格适当。

引进面粉纸袋小包装生产设备应注意的若干问题

引进面粉纸袋小包装生产设备应注意的若干问题商业部郑州粮食科学研究设计院（４５００５３）吕新粮食购销体制的转变和粮食价格的放开，大大促使了面粉加工企业提高面粉加工质量，积极开发新品种，改进面粉的传统包装形式。一些厂家和正在筹建的项目，已将面粉的小包装生...

国外面粉小包装生产设备简介

随着我国改革开放形势的发展,粮食流通体制的改革已势在必行.面粉传统的25kg袋一销售形式早已不能适应城镇居民生活的需要。人们对面粉的需求已向优质、方便、多品种转化,一些大、中城市也已推出了一些小袋包装的面粉出售,销量很好。由于面粉小包装生产机械缺乏,大多数生产厂家都是以手工生产为主。