目的：探讨郑州市3～6岁学龄前儿童的营养教育现状及营养相关问题,并分析其在市区、郊区、农村间的差异。方法：采用分层随机抽样随机抽取郑州市市区、郊区、农村3个不同区域幼儿园438所,每个幼儿园随机抽取1名保健医生,其中市区163名,...目的：探讨郑州市3～6岁学龄前儿童的营养教育现状及营养相关问题,并分析其在市区、郊区、农村间的差异。方法：采用分层随机抽样随机抽取郑州市市区、郊区、农村3个不同区域幼儿园438所,每个幼儿园随机抽取1名保健医生,其中市区163名,郊区106名,农村169名,采用统一标准进行面访调查。在园人数、学龄前儿童饮奶量的比较,采用单因素方差分析。比率比较采用χ2检验。排序突出问题的重要性及次序。数据录入采用Epi Data 3.1,统计分析采用SPSS 19.0。结果：市区、郊区、农村等幼儿园的学龄前儿童均数分别为308名、284名和257名。目前政府已采取营养支持措施的幼儿园所占比值为16.6%。市区（89.6%）开展营养教育的幼儿园所占的比率高于农村（76.4%）。建立健康档案的幼儿园所占的比率,市区（97.5%）高于郊区（88.7%）和农村（88.2%）。郑州市幼儿园学龄前儿童日平均饮奶量为82.4 ml。郑州市幼儿园学龄前儿童不良饮食习惯率,市区（14.5%）、郊区（15.2%）、农村（18.9%）两两比较,差异具有统计学意义（P〈0.05）。农村幼儿园不良饮食习惯排序：边吃边玩、油炸食品、膨化食品和睡前吃糖果等,膳食建议排序：水果、鸡蛋、鱼肉及奶类食品,食品安全建议排序：儿童用餐卫生、幼儿园环境卫生、个人卫生及幼儿园食堂卫生等。结论：农村幼儿园营养教育工作落后于市区和郊区。郑州市幼儿园学龄前儿童日平均饮奶量整体偏低。不良饮食习惯以边吃边玩、油炸食品、膨化食品和睡前吃糖果等为主。建议农村幼儿园膳食补充顺序依次为水果、鸡蛋、鱼肉及奶类食品等。建议农村幼儿园食品安全工作的重要性顺序为儿童用餐卫生、幼儿园环境卫生、个人卫生及幼儿园食堂卫生等。展开更多
文摘目的：探讨郑州市3～6岁学龄前儿童的营养教育现状及营养相关问题,并分析其在市区、郊区、农村间的差异。方法：采用分层随机抽样随机抽取郑州市市区、郊区、农村3个不同区域幼儿园438所,每个幼儿园随机抽取1名保健医生,其中市区163名,郊区106名,农村169名,采用统一标准进行面访调查。在园人数、学龄前儿童饮奶量的比较,采用单因素方差分析。比率比较采用χ2检验。排序突出问题的重要性及次序。数据录入采用Epi Data 3.1,统计分析采用SPSS 19.0。结果：市区、郊区、农村等幼儿园的学龄前儿童均数分别为308名、284名和257名。目前政府已采取营养支持措施的幼儿园所占比值为16.6%。市区（89.6%）开展营养教育的幼儿园所占的比率高于农村（76.4%）。建立健康档案的幼儿园所占的比率,市区（97.5%）高于郊区（88.7%）和农村（88.2%）。郑州市幼儿园学龄前儿童日平均饮奶量为82.4 ml。郑州市幼儿园学龄前儿童不良饮食习惯率,市区（14.5%）、郊区（15.2%）、农村（18.9%）两两比较,差异具有统计学意义（P〈0.05）。农村幼儿园不良饮食习惯排序：边吃边玩、油炸食品、膨化食品和睡前吃糖果等,膳食建议排序：水果、鸡蛋、鱼肉及奶类食品,食品安全建议排序：儿童用餐卫生、幼儿园环境卫生、个人卫生及幼儿园食堂卫生等。结论：农村幼儿园营养教育工作落后于市区和郊区。郑州市幼儿园学龄前儿童日平均饮奶量整体偏低。不良饮食习惯以边吃边玩、油炸食品、膨化食品和睡前吃糖果等为主。建议农村幼儿园膳食补充顺序依次为水果、鸡蛋、鱼肉及奶类食品等。建议农村幼儿园食品安全工作的重要性顺序为儿童用餐卫生、幼儿园环境卫生、个人卫生及幼儿园食堂卫生等。
