探析质量技术监督检测检验证书报告的质量管理

摘要：质量技术监督检测检验机构，承担着支撑质量技术监督行政工作技术的支持，为行政职能发挥提供依据。研究质量技术监督检测检验机构证书报告的质量管理工作，对研究整个质量技术监督检测检验工作，具有一定的现实意义和指导作用。笔者从检测检验证书报告的含义、重要性以及怎样规范检测检验证书报告三个方面对检验证书报告的质量管理进行探析。

浅析现行标准在检验工作中的不足与对策

文章分析了我国现阶段标准与社会对质量安全需要不相适应的几个方面,并提出了相应的对策,为提高检验机构的打假能力提供了有益的借鉴。

液相色谱——质谱联用技术在水产品安全检测中的应用

近年来,各国之间的经济联系越来越密切,贸易在不断增加,水产品贸易也是其中重要的一部分.随着我国经济的不断发展,人们对于生活质量的要求越来越高,饮食也更加注意健康与均衡.但我国在水产品方面的安全事件不断增加,严重影响了我国水产品的贸易.加强水产品安全监测迫在眉睫,本文主要针对液相色谱-质谱联用技术在水产品安全检测中的应用进行分析.

白条鸡制品生产、贮藏、销售环节中沙门氏菌的分离与鉴定

通过对陕西省主要白条鸡生产企业加工、贮藏、运输和销售等环节中108份样品进行分析,初步探究陕西省白条鸡制品中沙门氏菌(Salmonella)的分布状况。结果表明,在肉鸡生产各环节采集的样本中未分离得到沙门氏菌;在销售环节样品中有18.75%的样本存在沙门氏菌污染,表明陕西省肉鸡制品生产环节中沙门氏菌控制措施较为完善,风险相对较小,但销售环节中存在交叉污染。

沙门氏菌检测的研究进展

沙门氏菌是一种能引起人畜共患病的病原菌,由其引起的食物中毒事件屡居首位,在食品致病菌的检测中,沙门氏菌的检测尤为重要。沙门氏菌的传统检测方法耗时较长,虽然成本较低,但检测过程也比较复杂,影响事件的结果。近几年随着科学技术的发展及分子生物学的兴起,各种试剂盒和PCR技术用于沙门氏菌的检测,还包括荧光定量法、基因芯片技术等。对沙门氏菌的检测方法进行综述。

陕南绿茶铅含量污染的分布初探

本文通过原子吸收分光光度法对陕南汉中、安康、商洛3市的绿茶铅含量进行了分析与检测,结果发现3市所抽茶叶中铅含量均符合国家标准,汉中市绿茶样本平均含铅量最高是0.37mg/kg,商洛为0.10mg/kg,安康为0.05mg/kg。对陕南茶叶产业健康发展具有现实的指导意义。

食用菌类调味品的开发

食用菌含有丰富的营养价值以及药用价值,可以作为食疗的重要食材,并且味道鲜美。但是由于其不易保存、易腐烂变质的特点,所以对食用菌调味品的开发十分具有意义。本文分析了食用菌的风味特性,并探讨了食用菌调味品开发的特点以及现状,以期为其开发提供一定的素材。

葡萄酒中苯甲酸两种检测方法出现不同检测结果的分析

GB15037-2006《葡萄酒》国家标准中规定了苯甲酸及苯甲酸钠的限量是≤50mg/L。检测方法采用气相色谱和液相色谱检测两种方法。控制苯甲酸及苯甲酸钠限量的目的是对葡萄酒酿造工艺的质量控制。本文通过不同检测方法之间苯甲酸含量测试结果存在偏差进行探讨分析,旨在引起同行注意。

标准方法中取样量有限定值时的实验操作技巧

本文介绍了一种方法,在取样后能明确判断出所取样量是否在标准规定范围之内,从而保证实验数据的准确性。