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面粉灰分含量对其蒸煮品质影响的研究
被引量:
3
1
作者
石满昌
J.M.Brmmer
W.seibel
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1991年第4期21-24,共4页
给出面粉蒸煮品质的试验和评价方法,并选取不同灰分含量的面粉做蒸煮试验.结果表明:灰分含量在0.65%~0.75%的面粉具有好的蒸煮品质,而在1.21%时具有较差的蒸煮品质。
关键词
面粉
灰分
蒸煮品质
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职称材料
实验室分离绿豆淀粉的研究
被引量:
1
2
作者
朱建华
N.U.Haase
W.Kempf
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1989年第1期25-30,共6页
绿豆是食品工业用来生产粉丝的一种优质原料,但现行的绿豆淀粉分离提取技术的效益不高。本项研究首先在实验室对绿豆淀粉的分离新方法进行探讨。试验分别以绿豆粉和整粒绿豆为原料进行。在这两种情况下,均可获得粗蛋白质含量在0.2%(干基...
绿豆是食品工业用来生产粉丝的一种优质原料,但现行的绿豆淀粉分离提取技术的效益不高。本项研究首先在实验室对绿豆淀粉的分离新方法进行探讨。试验分别以绿豆粉和整粒绿豆为原料进行。在这两种情况下,均可获得粗蛋白质含量在0.2%(干基)以下的高纯度绿豆淀粉。理化分析表明,绿豆淀粉具有很高的粘度,这种特性将能满足在某些特殊应用中的需要。
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关键词
淀粉
绿豆淀粉
分离提取
实验
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职称材料
以油脂及其脂肪酸为原料合成昆虫信息素和信息素束的研究
3
作者
于化民
H.K.曼戈尔特
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1989年第2期53-57,共5页
昆虫信息素可应用于粮仓、农业以及林业害虫的监测、控制和诱杀。这些引诱剂大多数都是长链的、单一或多不饱和碳氢化合物、脂肪醇和乙酸酯和醛类。其从分子结构上与油脂中脂肪酸的结构相符。因此,从纯净的脂肪酸(例如:油酸、亚油酸和...
昆虫信息素可应用于粮仓、农业以及林业害虫的监测、控制和诱杀。这些引诱剂大多数都是长链的、单一或多不饱和碳氢化合物、脂肪醇和乙酸酯和醛类。其从分子结构上与油脂中脂肪酸的结构相符。因此,从纯净的脂肪酸(例如:油酸、亚油酸和亚麻酸)很容易制备纯净的昆虫信息素。这些化合物的半合成,相对来说比较简单,并且,可获得较高的产率。以相类似的方法,以非常易得的动植物油、脂肪酸混合物为原料可直接合成具有特定意义的昆虫信息素束。这一方法,无疑要比合成单一组分,然后再复合的方法简单得多。
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关键词
昆虫信息素
林业害虫
动植物油
乙酸酯
脂肪醇
生物杀虫剂
碳链长度
植物油脂
葵花籽油
特定意义
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职称材料
婴(幼)儿营养方便食品的研制
4
作者
王澄
谭云
《科研与设计》
北大核心
1992年第2期33-36,共4页
<正> 婴儿是指出生后不超过12个月的小儿,幼儿是指12个月以上3岁以下的小儿.本项研究生产的系列食品适合于4月龄以上。
关键词
食品
婴幼儿
营养
方便食品
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职称材料
通过臭氧化作用提高活性污泥发酵的甲烷产量
5
作者
李缚鹏
《科研与设计》
北大核心
1992年第4期33-38,共6页
<正> 用活性污泥法对污泥进行厌氧发酵前,用臭氧预处理,从而促进甲烷形成和减少有机物的量,实践表明,污泥密度为6~17kg/m~3,以每小时0.378m~3的流速向污泥中通5~15分钟臭氧,污水与活性污泥混和物中悬浮固体的浓度将降低。
关键词
臭氧化
污泥
发酵
甲烷
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职称材料
用油脂合成的昆虫信息素
6
作者
于化民
H.K.曼戈尔特
《粮食与油脂》
1989年第2期43-46,共4页
昆虫信息素大多数是长链的、单一或多不饱和碳氢化合物、脂肪醇、脂肪醇的乙酸酯和醛类。其分子结构上与油脂中的脂肪酸的结构相似。因此,从脂肪酸和油脂很容易制备纯净的昆虫信息素。这些化合物的半合成相对来说比较简单,并且产率较高...
昆虫信息素大多数是长链的、单一或多不饱和碳氢化合物、脂肪醇、脂肪醇的乙酸酯和醛类。其分子结构上与油脂中的脂肪酸的结构相似。因此,从脂肪酸和油脂很容易制备纯净的昆虫信息素。这些化合物的半合成相对来说比较简单,并且产率较高。以相类似的方法,以常用动植物油为原料可直接合成昆虫信息素束。这一方法无疑要比合成单一组分,然后再复合的方法简单得多。
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关键词
农药
诱引剂
昆虫信息素
油脂合成
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职称材料
题名
面粉灰分含量对其蒸煮品质影响的研究
被引量:
3
1
作者
石满昌
J.M.Brmmer
W.seibel
机构
商科院粮油食品研究中心
联邦德国粮食和马铃薯加工
研究
院烘焙工艺所
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1991年第4期21-24,共4页
文摘
给出面粉蒸煮品质的试验和评价方法,并选取不同灰分含量的面粉做蒸煮试验.结果表明:灰分含量在0.65%~0.75%的面粉具有好的蒸煮品质,而在1.21%时具有较差的蒸煮品质。
关键词
面粉
灰分
蒸煮品质
分类号
TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
实验室分离绿豆淀粉的研究
被引量:
1
2
作者
朱建华
N.U.Haase
W.Kempf
机构
商科院粮油食品研究中心
联帮德国粮食和马铃薯加工
研究
院淀粉工艺所
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1989年第1期25-30,共6页
文摘
绿豆是食品工业用来生产粉丝的一种优质原料,但现行的绿豆淀粉分离提取技术的效益不高。本项研究首先在实验室对绿豆淀粉的分离新方法进行探讨。试验分别以绿豆粉和整粒绿豆为原料进行。在这两种情况下,均可获得粗蛋白质含量在0.2%(干基)以下的高纯度绿豆淀粉。理化分析表明,绿豆淀粉具有很高的粘度,这种特性将能满足在某些特殊应用中的需要。
关键词
淀粉
绿豆淀粉
分离提取
实验
分类号
TS235.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
以油脂及其脂肪酸为原料合成昆虫信息素和信息素束的研究
3
作者
于化民
H.K.曼戈尔特
机构
商科院粮油食品研究中心
联邦德国油脂
研究
院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1989年第2期53-57,共5页
文摘
昆虫信息素可应用于粮仓、农业以及林业害虫的监测、控制和诱杀。这些引诱剂大多数都是长链的、单一或多不饱和碳氢化合物、脂肪醇和乙酸酯和醛类。其从分子结构上与油脂中脂肪酸的结构相符。因此,从纯净的脂肪酸(例如:油酸、亚油酸和亚麻酸)很容易制备纯净的昆虫信息素。这些化合物的半合成,相对来说比较简单,并且,可获得较高的产率。以相类似的方法,以非常易得的动植物油、脂肪酸混合物为原料可直接合成具有特定意义的昆虫信息素束。这一方法,无疑要比合成单一组分,然后再复合的方法简单得多。
关键词
昆虫信息素
林业害虫
动植物油
乙酸酯
脂肪醇
生物杀虫剂
碳链长度
植物油脂
葵花籽油
特定意义
分类号
TS21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
婴(幼)儿营养方便食品的研制
4
作者
王澄
谭云
机构
商科院粮油食品研究中心
商科院粮油食品研究中心
出处
《科研与设计》
北大核心
1992年第2期33-36,共4页
文摘
<正> 婴儿是指出生后不超过12个月的小儿,幼儿是指12个月以上3岁以下的小儿.本项研究生产的系列食品适合于4月龄以上。
关键词
食品
婴幼儿
营养
方便食品
分类号
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
通过臭氧化作用提高活性污泥发酵的甲烷产量
5
作者
李缚鹏
机构
商科院粮油食品研究中心
出处
《科研与设计》
北大核心
1992年第4期33-38,共6页
文摘
<正> 用活性污泥法对污泥进行厌氧发酵前,用臭氧预处理,从而促进甲烷形成和减少有机物的量,实践表明,污泥密度为6~17kg/m~3,以每小时0.378m~3的流速向污泥中通5~15分钟臭氧,污水与活性污泥混和物中悬浮固体的浓度将降低。
关键词
臭氧化
污泥
发酵
甲烷
分类号
TQ221.11 [化学工程—有机化工]
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职称材料
题名
用油脂合成的昆虫信息素
6
作者
于化民
H.K.曼戈尔特
机构
商科院粮油食品研究中心
联邦德国油脂
研究
院
出处
《粮食与油脂》
1989年第2期43-46,共4页
文摘
昆虫信息素大多数是长链的、单一或多不饱和碳氢化合物、脂肪醇、脂肪醇的乙酸酯和醛类。其分子结构上与油脂中的脂肪酸的结构相似。因此,从脂肪酸和油脂很容易制备纯净的昆虫信息素。这些化合物的半合成相对来说比较简单,并且产率较高。以相类似的方法,以常用动植物油为原料可直接合成昆虫信息素束。这一方法无疑要比合成单一组分,然后再复合的方法简单得多。
关键词
农药
诱引剂
昆虫信息素
油脂合成
分类号
TQ453.4 [化学工程—农药化工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
面粉灰分含量对其蒸煮品质影响的研究
石满昌
J.M.Brmmer
W.seibel
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1991
3
下载PDF
职称材料
2
实验室分离绿豆淀粉的研究
朱建华
N.U.Haase
W.Kempf
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1989
1
下载PDF
职称材料
3
以油脂及其脂肪酸为原料合成昆虫信息素和信息素束的研究
于化民
H.K.曼戈尔特
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1989
0
下载PDF
职称材料
4
婴(幼)儿营养方便食品的研制
王澄
谭云
《科研与设计》
北大核心
1992
0
下载PDF
职称材料
5
通过臭氧化作用提高活性污泥发酵的甲烷产量
李缚鹏
《科研与设计》
北大核心
1992
0
下载PDF
职称材料
6
用油脂合成的昆虫信息素
于化民
H.K.曼戈尔特
《粮食与油脂》
1989
0
下载PDF
职称材料
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