草药薄荷类硬糖工艺技术

草药薄荷类咽喉糖成为目前发展糖果市场功能性保健产品的一条主线。结合企业生产实际和产品开发的经验,从配方设计、工艺技术等角度,着重探讨功能性草药与营养强化成分的稳定性控制技术。

草药薄荷类硬糖工艺技术

草药薄荷类咽喉糖成为目前发展糖果市场功能性保健产品的一条主线。本文结合企业生产实际和产品开发的经验，从配方设计、工艺技术等角度，着重探讨功能性草药与营养强化成分的稳定性控制技术。

维蔬奶香糖的制造技术

维蔬奶香糖是一种在传统硬糖基础上，采用新鲜牛奶和新鲜蔬菜粉，同时强化维生素Ｃ生产的糖果新产品。本文从配料选择、生产工艺等角度，着重探讨营养强化及稳定性控制等制造技术。