食品机械中绿色设计理念的应用分析与阐述

在食品机械生产的行业中,绿色设计理念的呼声越来越高,参照现阶段我国食品行业发展的状况,结合我国的政策体制,本文作者认为,在未来的食品生产过程中,绿色设计理念将会得到广泛的应用,那么在此基础上,食品安全问题也就得到了有效的解决,这样广大消费者在饮食方面有了很大的保障。

基于响应面法优化豆渣复合天然抗氧化剂配方的研究

以豆渣抗氧化提取物为主,与茶多酚、维生素C等天然抗氧化剂进行复配,研究新型复合抗氧化剂的配方。利用Box-Behnken试验设计并结合响应面分析法,以豆渣抗氧化提取物、茶多酚和维生素C添加量为试验因素,采用Schaal烘箱法,以油脂的诱导期为响应值,进行二次回归设计建立模型,得到最佳抗氧化剂组合为豆渣提取物0.57%、茶多酚0.05%和维生素C 0.02%,此时油脂的诱导时间为11.22 d,抗氧化效果最佳。

企业成本管控研究

当前国际市场环境复杂、金融条件苛刻,企业生存环境日益严峻。如何管控成本,是每个企业必须攻克的课题。管控住成本,向成本拿到效益。企业才有立足之地,才有立身之本,这也是成本管控的意义所在。

论民营连锁企业的内部控制建设

民营企业决策快速灵活,但内部控制失效的问题频频出现,分析民营企业的现状及特征,还需从内部环境的建设、风险的评估、控制活动的组织落实、信息的沟通以及监督五个方面来加强内部控制的建设。

豆渣提取物的体外抗氧化性能研究

通过体外试验探讨豆渣提取物的抗氧化活性。用70%甲醇、70%乙醇和70%的丙酮对豆渣中的活性物质进行提取。采用福林酚法测定各样品的总酚含量,用DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基和还原力测试等方法评价各样品的抗氧化活性,并与常用的L-抗坏血酸的抗氧化性能进行比较。研究结果表明,3种不同溶剂豆渣提取物均显示出不同程度的抗氧化潜力,其中,以70%甲醇提取活性最强,其总酚含量也最高。结果表明,豆渣70%甲醇提取物具有良好的抗氧化活性,可以作为天然抗氧化物质的潜在来源。