嘉兴蔬菜批发市场流通追溯体系建设的实践与思考

民以食为天，食以安为先。蔬菜在国人食物结构中占有很大比重，是餐桌上的必需品，但前几年出现的安全问题相对也比较多。在现有产销模式下，蔬菜从田间到餐桌链条长、环节多，质量安全监管任务很重。蔬菜批发环节是保障市民“菜篮子”安全的重要关口，近十多年来各地批发市场全面推进以农残检测准入为重点的安全管理，有效防止了问题产品流出市场，但离社会各界的期望还有一定差距。近年来嘉兴蔬菜批发市场着眼于从更高层次构建流通领域食品安全管理体系，坚持先行先试，率先探索推进蔬菜流通追溯体系建设，取得初步成效。

强化蔬菜批发环节监管提升“菜篮子”安全水平——基于嘉兴蔬菜批发市场的调查与思考

民以食为天，食以安为先。蔬菜在国人食物结构中占有很大比重，是群众餐桌上的必需品，必须进一步强化从生产、储运、销售到餐饮（消费）的全程质量管控。在现有蔬菜产销模式下，强化批发环节质量安全管理，对保障“菜篮子”安全具有更为现实的重要意义。