嘉吉公司禾舸睿:责任成就未来

"我们希望在松原当地长期发展,成为滋养这个社区以及社区人民的使者"你有没有想过,当你打开一袋牛奶,拿出一片饼干作为早餐的时候,或者当你在准备晚餐时,放入锅中少许的鸡精、酱油等调料都与玉米有关?玉米淀粉、麦芽糊精、结晶葡萄糖等听起来非常生疏的词语其实就是作为食品添加剂,每天都陪伴着我们生活的玉米深加工产品,而这些产品的主要供应商就是一家具有百年历史的全球性食品、农业和风险管理产品及服务的供应商——嘉吉公司。

嘉吉的四大法宝

嘉吉公司是 William Wallace Cargill先生于1865年创立的一家私人公司,当时主要经营谷物的仓储和贸易业务。经过130多年的经营,嘉吉已成为大宗商品贸易、加工、运输和风险管理的跨国专业公司,目前在59个国家拥有9.7万名员工,经营着1104家工厂,2001会计年度的营业收入达490亿美元。

改性燕麦麸水溶性膳食纤维对发酵乳品质及抗氧化活性的影响

将微波改性制备、具有良好理化特性的燕麦麸水溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,SDF)添加到发酵乳中,研究改性燕麦麸SDF对发酵乳乳酸菌活菌数、稳定性、pH及酸度、凝乳时间、质构特性、感官品质、储能模量和损失模量、抗氧化活性的影响。结果表明:添加质量分数4%的改性燕麦麸SDF可显著提高发酵乳中乳酸菌活菌数,改善质构特性(P<0.05),有助于形成凝胶网状结构,缩短了凝乳时间,但过量添加会影响发酵乳的口感及稳定性。当改性燕麦麸SDF的添加质量分数为4%时,发酵乳的持水力最高达到94.82%,硬度、黏性、胶着性、弹性、内聚性最佳。发酵乳对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力随着改性燕麦麸SDF添加质量分数的增加而不断增强,清除率最高可分别达到39.97%、62.30%、75.51%,显著高于空白对照组(P<0.05)。改性燕麦麸SDF可显著改善发酵乳的品质及抗氧化活性,本研究结果可为燕麦麸SDF的应用及功能性发酵乳的开发提供理论依据。

关于应用灭幼脲类药剂的几个问题(兼答读者问)

自1994年以来,笔者先后撰写了《灭幼脲3号是防治鳞翅目害虫的理想药剂》、《灭幼脲3号、杀铃脲防治苹果金纹细蛾开发应用报告》、《比灭幼脲更理想的杀虫、杀螨新药剂——蛾螨灵》等几篇论文,并在无公害苹果病虫害综合防治中,把灭幼脲作为防治鳞翅目害虫的当家药剂,在课题试验示范基地应用。

冬季高产母猪的营养要点

我国的养猪业通过多年的持续发展取得了长足的进步．但相对养猪发达国家还是比较落后，最为突出的问题是国内繁殖母猪生产效率的低下，如年周转率低，断奶仔猪头数少，从而影响了整个猪场出栏率。在关系母猪繁殖生产效率的饲养管理、设施环境和疾病控制等诸多因素中，母猪营养与饲料是制约母猪生命过程中周期性健康高效繁殖生产的关键因素。本文旨在通过母猪营养与饲料配制方面需要考虑的几个重点问题做简要描述，为饲料和养殖行业的同行提供参考。

高温烘干对玉米湿法加工的影响

总结了美国等国采用高温烘干对湿法加工影响的研究历史和现状。实践表明高温烘干高水分的玉米湿磨时存在研磨能力下降、淀粉收率低、淀粉中蛋白含量高、胚芽收率低、胚芽油质量差、纤维脱水困难、蛋白粉烘干困难等一系列问题。为玉米加工厂提供了科学数据,以及合理使用玉米烘干设备的建议。

母猪营养与饲养系统概念

中国是养猪大国，存栏量和出栏量均居世界第一。2009年中国生猪年末存栏46985万头，肉猪出栏64507万头，猪肉产量4889万吨。通过多年的持续发展，中国的养猪生产取得了长足的进步。但必须承认，我国的养猪生产相对养猪发达国家来说还是比较落后，每年每头母猪出栏育肥猪（MSY）差异甚至高达50％以上。

防红外线印花工艺探讨

防红外线印花工艺探讨瑞士汽巴－嘉吉公司杨振东译叶金兴校一、前言随着现代军事观测技术的不断发展，军队都装备了迷彩作战服和迷彩伪装设施。制作迷彩服用的迷彩布主要是通过印制模仿丛林、荒漠、海洋色彩的图案来达到迷惑敌方的目的，但这种仅依靠普通的色彩和图案的方...

自由散养对家禽营养免疫的挑战

了解先天性免疫系统的作用机制有助于指导自由散养家禽日粮的营养配制。考虑到免疫系统作用的广泛性以及传统方法无法量化营养需求，

改革传统用药、生产无公害苹果

胶东半岛是我国苹果主产区，苹果生产历史长，病虫害种类多，发生规律复杂。由于长期大量广泛地使用化学农药，导致大量杀伤天敌，有益生物种类减少，果园生态群落结构恶化，害虫抗药性日趋严重，次要害虫暴发，大气、土壤、水分被污染，农副产品中农药残留量增加，对人类...

养猪企业的越冬心法——提高猪场的生产性

一、2009年行情预测及应对措施1.2007年以来中国养猪业成本及利润从2007年上半年至2008年养猪成本一直在稳步增加。

企业与非政府组织的伙伴关系如何走向成功?

我们经常会问,如何建立充满干劲、长期合作的伙伴关系?如何加强这种关系并实现转型与变革?但现实情况是,真正的伙伴关系——权力与影响力平衡并且十分深远的伙伴关系是非常罕见的。许多伙伴关系仍然是很狭隘的,与其说是合作伙伴,其实彼此更像是供应商。