太平洋嘎拉苹果果实风味评价

以成熟度良好的太平洋嘎拉苹果果实为试材,采用高效液相色谱技术、静态顶空和气相色谱-质谱联用技术,对其风味品质进行了系统评价。结果表明:果实主要糖分是果糖,其次为葡萄糖、蔗糖,主要有机酸是苹果酸,其次为琥珀酸、草酸、酒石酸、乙酸、柠檬酸等,果糖对太平洋嘎拉苹果果实味感影响最大,酸味味感主要受苹果酸影响,综合表现酸甜适度。检测到11种特征香气成分:乙酸己酯、2-甲基丁酸乙酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸丁酯、2-甲基丁酸己酯、2-甲基丁酸丁酯、乙酸戊酯、丁酸乙酯、1-丁醇、丙酸丁酯和己醛,果实表现香气浓郁。

红富士苹果套袋栽培技术措施

嘉祥县地处鲁西南,属暖温带季风区大陆性气候,年平均气温13.8℃,年平均日照时数2450～2600h,年降水量780mm左右,适宜大多数落叶果树的生长。2002年春,嘉祥县卧龙山镇双凤村栽植苹果20hm2,以红富士苹果为主栽品种,美国8号、嘎啦苹果为授粉品种。

鲁西南果树缺铁症防治方法

鲁西南地区的果树，特别足苹果树，常易发生缺铁症状，分析其原因，一是土壤pH值过高。北方土壤多为石灰性土壤，土壤pH值多在8以上，所以，土壤中的铁多以不溶态存在，不能被果树根系所吸收。试验证明，当土壤pH值达到8．4时，缺铁现象便普遍发生。