四川不同产区菜籽粕营养成分差异研究

本试验旨在对四川不同产区菜籽粕营养成分进行对比研究。试验从四川地区具有菜籽粕生产许可证的21家企业中按不同产区(四川东部、四川南部、四川北部和四川中部)选取17家(东部3家、南部3家、北部7家、中部4家),每家采集3份样品;另从3个饲料生产厂家采集加拿大进口菜籽粕,每个厂家取样3份,分别测定其常规营养成分、氨基酸、脂肪酸和抗营养因子含量。结果表明:1)四川地区菜籽粕主要成分含量为粗蛋白质(CP)41.07%、总能(GE)17.58 MJ/kg、粗纤维(CF)14.76%、中性洗涤纤维(NDF)52.65%、酸性洗涤纤维(ADF)35.12%、赖氨酸(Lys)1.11%、蛋氨酸(Met)0.34%、胱氨酸(Cys)0.53%、色氨酸(Trp)0.37%、苏氨酸(Thr)1.41%、芥酸13.82%、硫代葡萄糖苷(GS)51.00μmol/g、异硫氰酸酯(ITC)0.20 mg/g。2)四川地区菜籽粕CP、钙(Ca)、Lys、Trp和Cys含量及GE显著低于加拿大菜籽粕(P<0.05),CF、NDF、ADF、酸性洗涤木质素(ADL)、粗灰分(Ash)、芥酸、亚麻酸和GS含量显著高于加拿大菜籽粕(P<0.05)。3)四川不同产区之间菜籽粕大部分常规营养成分、氨基酸、脂肪酸、GS和ITC含量均无显著差异(P>0.05),但GE及Ash、淀粉、Ca、总磷(TP)、Met含量存在较大差异。综上所述,四川地区菜籽粕属于高芥酸和高GS的“双高”品质,不同产区菜籽粕营养成分存在一定差异。

猪肠道病毒感染的致病机理与营养调控研究进展

腹泻是养猪业面临的世界性难题,由猪肠道病毒感染导致的仔猪腹泻更是如此。营养与动物健康关系十分密切,营养干预已是防控肠道病毒感染的重要措施。营养干预的理论基础是弄清病毒的致病机制及营养对病毒及其感染与动物康复过程的调节作用。本文在简述猪主要肠道病毒特征基础上,重点围绕免疫、细胞命运和肠道微生物等方面总结了病毒的致病机制和营养调控作用研究进展,旨在为深入认识和研究营养与猪肠道病毒的关系,开发肠道保健和抗病营养技术提供参考。

天然植物多糖的动物免疫调节功能研究进展

多糖是生命活动中必不可少的大分子,具有抗氧化、调节免疫等生物学活性.由于商品饲料近年来全面禁止添加抗生素,天然植物多糖以其生物功效明显、来源广泛、生物可降解性高、毒副作用小等优势,成为当下研究热点.天然植物多糖对畜禽免疫系统的调节作用主要包括调节肠道免疫功能以及通过模式识别受体来调节机体免疫.调节肠道免疫的方式主要有调节肠道菌群、修复肠道屏障、改善肠道微生物发酵等三种.通过模式识别受体调节机体免疫主要通过促进畜禽机体免疫器官的生长、激活免疫细胞、调控免疫应答等途径实现.对天然植物多糖上述功效及具体作用机理进行综述,旨在为其高效开发利用提供参考.

霉菌毒素对猪肠道健康的影响及其营养调控

霉菌毒素是真菌产生的次级代谢产物。食品和饲料储存保管不当,极易发生霉菌毒素污染。猪采食霉菌毒素污染的饲粮后,会出现呕吐、腹泻、免疫力降低、生长发育受阻等不良现象。肠道作为霉菌毒素的主要靶器官,深受其危害。本文概述了霉菌毒素对猪肠道营养物质消化吸收和肠道屏障功能的影响,并进一步综述了氨基酸、植物提取物等营养调控物质对霉菌毒素毒性的缓解作用,以期为霉菌毒素防控提供参考。

套算法评定中速型黄羽肉鸡发酵菌渣代谢能及营养物质代谢率

试验旨在评定发酵菌渣在中速型黄羽肉鸡上的饲用价值。选取体重(2.04±0.14)kg的60日龄健康雄性黄羽肉鸡(土皇6号)45只,随机分为3组。对照组饲喂基础饲粮,A、B组分别饲喂以20%、30%发酵菌渣替代基础饲粮(微量元素预混料及维生素预混料除外)构成的待测饲粮。试验结束时测定平均日采食量、能量代谢、营养代谢指标。试验期13 d。结果显示:A、B组黄羽肉鸡平均日采食量显著高于对照组(P<0.05)。发酵菌渣替代比例A、B组不同,经套算法计算得出的钙、磷及粗纤维代谢率存在显著差异(P<0.05),代谢能及其他营养物质代谢率差异不显著(P>0.05)。A、B组发酵菌渣的表观(真)代谢能分别为4.87、5.21 MJ/kg(5.01、5.39 MJ/kg),氮校正表观(真)代谢能为4.77、5.14 MJ/kg(4.92、5.32 MJ/kg),总能代谢率为32.88%、33.77%,氮代谢率为22.86%、18.31%;干物质的表观(真)代谢率为24.24%、22.67%(26.37%、24.55%)、粗蛋白为22.86%、18.31%(31.91%、27.45%)、粗脂肪为58.39%、48.92%(59.02%、49.58%)、中性洗涤纤维为19.20%、25.44%(18.99%、25.44%)、酸性洗涤纤维为62.67%、58.51%(62.38%、58.48%)。由此得出,待测原料替代比例可能会影响套算法计算出的钙、磷及粗纤维的代谢率;但代谢能及其他营养物质代谢率可作为发酵菌渣在黄羽肉鸡上应用的参考数据。

间歇性禁食对动物肠道健康的影响研究进展

肠道菌群是动物肠道系统组成的重要部分,对动物肠道发育和免疫功能成熟起着重要作用,肠道菌群失衡与多种肠道疾病有关。饮食是决定肠道微生物的组成和功能的关键因素,间歇性禁食(IF)是在一段时间内进行禁食与进食循环的一种新型饲养模式。近年来研究表明,IF对肠道微生物组成、肠道代谢产物、肠道屏障功能以及炎症反应等方面产生了积极作用,对于维护肠道健康有较好的效果。本文从IF对动物肠道健康的影响进行综述,旨在为探寻改善动物健康的措施提供参考。

维生素对动物皮毛的影响及其作用机理

皮毛状况是评判动物生长发育的重要指标,健康的动物常表现出皮肤红润、毛发油亮的特点。维生素参与的代谢通路在动物生长、发育、繁殖等生理过程中发挥关键作用,维生素还直接影响动物的皮毛状况。维生素A及其衍生物可调节角质层死细胞剥落和表皮层活细胞增殖,促进皮肤细胞更新,增强皮肤弹性。维生素C能够清除自由基,减少氧化应激对皮肤的损伤,也能够通过调节皮肤脯氨酸和赖氨酸羟化酶的活性参与胶原蛋白的合成和修复。维生素D通过调节表皮分化与增殖,维持皮肤正常新陈代谢及毛发生长,形成稳定屏障,防止水分流失并阻止微生物入侵。维生素E能够防止皮肤细胞膜脂质氧化,维持细胞膜的完整性和稳定性。B族维生素主要作为细胞的辅酶,对皮肤弹性、皮肤免疫、皮毛颜色与顺滑度具有调节作用。维生素虽在饲料配方中占比较低,但在动物皮毛发育等生理功能中发挥重要作用。文章综述了维生素对动物皮毛的影响及作用机理,以期为动物皮毛的营养调控提供参考。

桑叶的营养价值及其在畜牧生产中的应用

桑树属于桑科桑属多年生木本植物,其抗逆性强、分布范围广、生物量高。桑叶不仅富含蛋白质、膳食纤维、粗脂肪、维生素、矿物质元素等营养成分,还含有多种生物活性成分,如多糖、多酚、黄酮和生物碱等。桑叶的营养组成丰富而均衡,并有良好的适口性,可作为畜禽蛋白质饲料原料;桑叶中的生物活性物质具有调节机体营养代谢、氧化还原稳态和免疫应答的重要作用。桑叶在畜牧生产中具有巨大应用潜力,不仅能够提高畜禽生产性能,改善产品品质,调高饲料利用效率,而且可以改善动物健康,提高免疫力,维持机体稳态,从而提高畜牧生产效益。本文总结了桑叶的化学组成、营养价值、生物学功能及其在畜牧生产中的应用效果与可能机制等方面的研究进展,旨在为拓展桑叶用途,充分挖掘桑叶在畜牧生产中的应用价值提供参考。

桑叶的营养价值及其在动物生产中的应用

桑叶含有较为平衡而丰富的营养成分和天然活性物质。作为饲料原料,其适口性良好,营养价值和饲用价值较高,可以改善畜禽健康和提高产品品质风味,已成为饲料资源开发的热点。本文就桑叶的化学组成、营养价值及其在动物生产中的应用进行了综述,并提出了今后需要进一步研究的问题。

单胃动物微量元素营养研究进展

微量元素在动物生长、代谢、免疫调控、抗应激等方面发挥着重要作用。微量元素的合理利用,可以起到增强动物抗病力、提升动物健康水平和生产性能的作用,同时一些新型微量元素的使用,也可以起到减量增效、减少环境排放和缓解环境压力的作用。本文主要以猪、禽为对象,对近5年中国畜牧业工作者围绕微量元素(铜、铁、锌、硒、锰、碘)与生产性能、畜禽健康、机体抗氧化、畜产品品质以及微量元素减量增效等方面的研究进行综述。

肽在动物蛋白质营养中的作用──小肽在动物氨基酸吸收中的作用

本文从小肽与游离氨基酸（ＦＡＡ）的吸收机制及其各自转运系统氨基酸吸收的特点，以及不同蛋白质在动物胃肠道消化过程中肽的释放数量和肽链长度及其与蛋白质某些氨基酸含量的关系，探讨了两种吸收机制在氨基酸吸收中的作用。小肽吸收机制不易饱和，转运速度快，肽载体的吸收能力可能大于各种ＦＡＡ载体吸收能力的总和，在氨基酸吸收过程中，肽的比例越高，肽链长度越短，吸收越迅速。蛋白质中有效赖氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸的含量以及加工、贮存的因素可能影响蛋白质消化过程中肽的释放数量和肽链长度。

肽在动物蛋白质营养中的作用──肽在动物组织蛋白质代谢中作用

本文从不同形式氨基酸在动物肠道的吸收、氮沉积和组织利用的差别，分析了寡肽在单胃动物组织蛋白质沉积、代谢中的作用。肠道肽转运载体对含支链氨基酸的肽具有较高的亲合力，这些氨基酸的迅速吸收，可能参与动物组织蛋白质合成与降解的调节，影响动物组织蛋白质的合成与降解。最近的研究结果表明，肽在肌肉、肠道组织代谢的途径可能与游离氨基酸不同，循环中的成可以直接为组织蛋白质合成所利用，一些肽本身影响组织蛋白质代谢，动物血液循环中的小分子肽的量，可能受摄入蛋白质在肠道消化形成的肽以及体组织蛋白质合成和降解的影响，循环中的肽量和种类可能是影响组织蛋白质合成与降解的重要因素。

共轭亚油酸(CLA)对动物营养效应研究进展

本文对共轭亚油酸对动物的免疫作用、抗癌及防止动脉粥样硬化作用、抗氧化作用等进行了综述 ,重点论述了共轭亚油酸的营养再分配作用 ,并对有待继续研究的问题进行了探讨。

AMPK对动物营养代谢的调节作用

AMPK是一种能被腺苷一磷酸(AMP)激活的蛋白激酶。该酶的作用底物包括β—羟基—β甲基—戊二酸单酰CoA还原酶(HMGR) ,乙酰辅酶A羧化酶(ACC) ,激素敏感脂酶(HSL) ,糖原合成酶。当细胞能量被耗竭、腺苷一磷酸/腺苷三磷酸比(AMP/ATP)增加时 ,AMPK被活化 ,继而通过调节上述底物酶而改变脂类和碳水化合物代谢 ,使其朝着抑制ATP消耗过程、促进ATP生成反应的方向进行 ,从而使细胞能量得到迅速恢复。AMPK的这种“燃料开关“作用在动物抵御和适应环境应激的过程中起着重要作用。

日粮电解质平衡在动物营养中的研究应用

讨论电解质平衡对动物生产性能、动物健康、营养物质代谢产生的影响及添加酸化剂对体内酸碱平衡和日粮电解质的影响。

蛋白质营养对动物卵泡发育的影响及其作用机制

卵泡的发育对于雌性动物繁殖性能具有重要影响。蛋白质是机体酶、激素合成以及组织器官构建的原料,对于卵泡发育必不可少。蛋白质营养状态能通过肝脏雌激素受体(ER)影响胰岛素样生长因子Ⅰ(IGF-Ⅰ)、瘦素(leptin)、胰岛素(insulin)等代谢信号,进而传递至下丘脑-垂体-性腺(HPG)轴,对卵泡发育进行调控。本文综述了蛋白质营养对卵泡发育的影响及其作用机制。

加工工艺对饲料营养价值和动物生产性能的影响

优质的饲料产品不仅取决于配方好坏、原材料的优劣,同时加工工艺也起着重要的作用。饲料粉碎粒度、混合均匀度、膨化与否、制粒效果、调质时间不仅影响营养物质本身有效含量,同时对营养物质利用率、畜禽的生产性能都有不同程度的影响,本文就有关问题作一综述。

非淀粉多糖酶制剂在动物营养中的研究进展

谷物中非淀粉多糖导致日粮养分消化率和饲养效果降低,限制了谷物在饲料中的应用。本文详细论述了非淀粉多糖酶制剂消除非淀粉多糖抗营养作用的机理,对养分消化率和动物生产性能的影响以及对作用底物定量关系的研究,存在的问题及今后的研究方向。非淀粉多糖酶制剂在提高谷类籽实饲料的利用效率,开发利用非常规饲料资源方面有着巨大的应用前景。