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微观非均相分布现象的意义与研究方法 被引量：4
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作者 邓少平 徐占成 《酿酒》 CAS 1999年第4期52-55,共4页
最近作者通过电子显微镜，观察到了中国白酒的微观非均相分布现象，这对于中国白酒的更深入研究，提示了一条新的视野。关于这个现象的基本内容和观点，已在《酿酒》（９９（２））一文〔１〕中作了叙述，本文主要受新的研究结果启示，... 最近作者通过电子显微镜，观察到了中国白酒的微观非均相分布现象，这对于中国白酒的更深入研究，提示了一条新的视野。关于这个现象的基本内容和观点，已在《酿酒》（９９（２））一文〔１〕中作了叙述，本文主要受新的研究结果启示，着重讨论这种现象的潜在意义和相关的... 展开更多
关键词 中国白酒 白酒 微观非均相分布 非均相分布
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