尿中痕量钒的石墨炉原子吸收测定方法研究

尿样经硝酸、高氯酸混合酸消化和APDC三氯甲烷萃取后,用石墨炉原子吸收法进行分析。

肉类腐败变质时菌落总数(SPC)临界值的研究

商场现代化就肉食品而言,最最重要的莫过于它的货架期了(shelf life)。本研究各用五组猪、牛、羊肉,在常温下置放,然后比较其感官指标、微生物指标、理化指标,测定肉类腐败变质时的菌落总数,确定其腐败变质时的临界值,借以快速确定肉类商品在商场的货架期是否已经结束。

肉类腐败变质时菌落总数（SPC）临界值的研究

本研究各用五组猪、牛、羊肉，在常温下置放，然后比较其感官指标、微生物指标、理化指标，测定肉类腐败变质时的菌落总数，确定其腐败变质时的临界值，借以快速确定肉类商品的货架期是否结束。