求同存异川渝齐心——专访中国烹饪大师、川菜大师彭子渝

目前,川菜的市场占有率在全国已经达到了40%以上。在国际上,川菜在中国菜的占有率更是可以占到一半以上。因此,大家都能在川菜中找到喜欢的菜。