高脂饮食对大鼠免疫功能影响及热灭活益生菌改善作用的初探

初步探究高脂饮食对机体免疫功能的影响,以及热灭活副干酪乳杆菌N1115(N1115菌)的改善作用。24只雄性SD大鼠随机分为对照组、高脂组和N1115组(n=8/组),分别饲喂普通、高脂饲料及高脂饲料和热灭活N1115菌。每周计算日平均膳食、能量摄入量和空腹体重。第0、5、10和18周测量大鼠空腹血糖(FBG)、甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)。第18周采集血清,检测部分细胞因子。处死后取肝、脾、肺、肾周和睾周脂肪称重。相较于对照组,高脂组和N1115组日均摄食量显著降低(P<0.05),日均能量摄入显著增高(P<0.05),体重差异无统计学意义(P>0.05),高脂组的脂体比显著增高(P<0.05)。第5、10和18周时,高脂组TC降低程度均小于对照组(P<0.05),高脂组整体TG显著升高(P<0.05),第18周N1115组TC和TG与对照组无统计学差异。高脂组血清脂联素、IL-1β、IL-6和TNF-α均显著降低(P<0.05),N1115组各指标趋近于对照组。热灭活副干酪乳杆菌N1115对长期高脂饮食导致的脂代谢及免疫功能异常有改善作用。