顶空固相微萃取气相色谱质谱法测定曲药中的香味成分

采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱法测定大曲中的香味成分[1]。测定条件为:恒温水浴温度75℃,稳定时间4 h,解吸时间2 min。结果表明,该法可定性大曲中的68种挥发和半挥发性成分;用全扫描采集法,有利于收集到更广泛的非杂环类化合物及其他类物质;成品曲药中的很多微量香味成分如乙醇、己酸、己酸乙酯、乙酸、乙酸乙酯等与基础酒中的微量香味成分相似;大曲中的微量成分的含量远远高于其在基础酒中的含量;初步定性分析了大曲中的部分微量成分,主要是以杂环化合物为主的复合香味成分。(孙悟)

近红外光谱技术在粮食真菌毒素检测中的应用进展

真菌毒素是存在于粮食中的小分子有毒代谢产物,对食品安全造成严重威胁。采取一种高效、准确、快速的真菌毒素检测方法,具有巨大的应用前景和社会效益。文章阐述了粮食中比较受关注的真菌毒素概况,基于近红外光谱的真菌毒素的检测方法原理、流程,并综述了近几年国内外近红外技术在真菌毒素检测中的应用情况及前景。

自动化仪表新技术在工业领域的应用

随着各种新技术的发展和应用,目前传统的自动化仪表正朝着网络化、智能化、数字化的方向发展。文章从通信网络技术、智能化实现技术和新型元件三个方面介绍自动化仪表新技术的应用,以进一步促进自动化新技术的应用。

反向高效液相色谱-荧光法测定酒精饮料中吖啶的含量

建立酒精饮料中有机染料吖啶的反向高效液相色谱定量检测方法。样品经过0.2μm孔径的有机系微孔滤膜过滤后经C18(4.6 mm×250 mm,5μm)反相色谱柱以甲醇和水(80∶20)为流动相进行等度洗脱,温度为35℃,流速为1.0 mL/min,荧光激发光波长248 nm,荧光发射波长447 nm,流通池温度45℃,外标法定量。结果表明,吖啶进样量在2 pg^2μg时,与峰面积呈现良好的线性关系(R2=0.9999),样品中吖啶的检出限为0.083μg/L,定量限为0.275μg/L,分析时间为12 min,加标浓度为1μg/L、10μg/L和100μg/L的回收率为47%~130%,相对标准差为0.5%~2.0%。该方法操作简单,无需复杂的前处理,准确度和灵敏度较高,检测投入较低,适合酒精饮料生产企业开展酒精饮品中吖啶含量的日常检测。

大数据时代白酒企业改革和创新经营对策

我国白酒企业经历了从小到大、从弱到强的发展历程,从2003年到2013年迎来了黄金十年。2013年后,白酒企业面临着新的发展形势,世界经济也处于转型时期,因此需要白酒企业加强自身改革和创新,从而以更为适应的经营对策应对经济转型期的挑战。本文首先阐述了大数据时代经济转型期白酒企业的发展现状和趋势,然后分析了白酒企业经营对策,最后提出战略保障措施。

酒中吖啶含量检测方法的比较研究

采用液相色谱-荧光法、液相色谱-紫外吸收法以及液相色谱-单四级杆质谱联用法分别对不同类型的酒中吖啶的含量进行测定,并对其灵敏度、准确度、精密度和样品加标回收进行分析。结果表明,液相色谱-荧光法最低检出限为0.083μg/L,线性范围为100 ng/L^100μg/L,线性相关系数为0.9999,相对误差为-1.1%,样品加标回收率为80%~118%;液相色谱-紫外吸收法最低检出限为2.2μg/L,线性范围为10μg/L^10 mg/L,线性相关系数为0.9999,相对误差为9.0%,样品加标回收率为42%~102%;液相色谱-单四级杆质谱联用法最低检出限为4.7μg/L,线性范围为10~600μg/L,线性相关系数为0.9995,相对误差为-9.3%,样品加标回收率为68%~92%。3种方法的准确度和精密度均较好,但灵敏度上以液相色谱-荧光法最佳,在针对不同样品时各检测方法有其独特的优势,实验室可根据实际使用需求选择有效的检测方法。

浅议强化企业投资审计管理的思路

一、加强企业投资项目的跟踪审计 在严格控制企业投资项目的预算管理的同时．主要跟踪以下几方面： （一）投资项目的前期准备阶段的控制。主要包括：

浅论我国企业品牌价值的转化

我国市场经济随着全球经济的发展,正在从价格竞争、产品竞争、规模竞争进入到品牌竞争的历史新阶段。2018年3月全国两会上,全国人大代表曹金萍提出了让品牌价值实现有效转化的建议,[1]表明品牌价值实现转化问题已经引起有识之士的关注。可以预见,在日趋激励的品牌竞争环境下,品牌价值的转化与企业发展的关系将会越来越紧密,这对企业经营者品牌价值转化认识提出了新要求,促使企业经营者不仅应关注通过市场交易,提升或保持其产品或服务的市场占有率,降低成本,溢价多销,取得高额的利润和稳定的收益,实现品牌价值转化的同时,也很有必要进一步增强对目前我国商品市场交易外品牌价值转化途径的认识。为增强企业的生存能力,制订合适的品牌发展战略,实现可持续发展奠定基础。

酿造工艺对青梅果酒有机酸组成影响

通过HPLC分析2种青梅果实不同部分经食用酒精浸泡和发酵酿造后10种有机酸组分差异。利用液相色谱可以有效分析青梅果酒有机酸组成受原料品种、成熟度、酿造工艺、酿造用果实部位的影响。青梅果酒中最主要的有机酸是柠檬酸,其次为苹果酸、乳酸、琥珀酸、乙酸。青梅有机酸主要存在于果肉部分,且原料品种和果实成熟度影响果酒有机酸组成;果酒酒精发酵工艺影响有机酸组成。上述结果表明在青梅果酒酿造过程中,多种工艺因素均影响酒的有机酸组成和含量,并最终影响酒体口感特征和饮后舒适度。