元宝鸡的换气包装技术

换气包装技术是国际上近几年新发展起来的一门综合性应用技术,它以针对性强,效果好,应用广,灵活多变而得到较快发展。我们将这一技术移植于元宝鸡这种易腐食品的保鲜上,得到很好的效果。本文就其基本原理和工艺实施方案(软件技术)进行论述,并与现行真空包装进行对比。这一技术可以使用在多个行业的产品包装上。

食品充气包装

所谓充气包装(或叫MA包装)是指将一定比例的混合气体充入包装内部并密封起来的一种包装形式,它是一种单纯的气体包装。充气包装可改变包装内部的氧含量和包装内容物的呼吸作用、以及酶作用,从而达到防止食品变质、延长保鲜期限的目的。 近几年来,随着消费者对食品质量的要求不断提高,产品质量和货架期也越来越为生产厂家重视起来。在世界上,欧洲最先采用充气包装技术,最初用于包装茶叶。

“元宝鸡”的换气保鲜技术

一、前言 “元宝鸡”是一种形似元宝的腌腊鸡制品,历以肉富而嫩、味鲜、咸味适中、香气浓郁的风味食品,多次评为成都市和中商部优质产品。虽然肉汁丰富口感好,但极不易保存,只有每年十月以后才能生产,夏天贮存是历史上的禁区。我们多次试图用各种保鲜技术(如化学防腐,辐照技术。

瓶盖制盖机凸轮机构的设计——凸轮的轮廓形状与从动件的运动规律

探讨已知曲线所组成的径向凸轮与直动从动件运动规律的关系及旋合式瓶盖制盖机凸轮机构的设计。