螯合剂在ELISA检测饲料中黄曲霉毒素B1上的应用研究

在饲料生产上，以无机盐形式添加来满足畜禽的微量元素需要仍为主要手段。目前必需微量元素添加剂的不科学补充主要表现为超量添加，尤其在配合饲料中使用高铜、高锌和高铁制剂。由此带来的霉菌毒素检测时，样品提取液中含有大量的金属离子．高浓度的重金属盐对EUSA检测体系中的辣根过氧化物酶（HRP）造成变性，抗体效价降低甚至失活。

螯合剂对ELISA检测饲料中黄曲霉毒素B_1的应用研究

针对饲料中大量添加无机微量元素造成黄曲霉毒素B1检测结果假阳性的问题,在样品提取液中添加一定量的3种金属离子螯合剂[乙二胺四乙酸二钠(I)、柠檬酸铵(II)和二异丁基二硫代磷酸钾(III)],分别讨论其对4种金属离子(Cu2+、Fe2+、Mn2+和Zn2+)的消除能力及处理后对ELISA检测体系的影响。研究表明,3种螯合剂的作用离子效果依次为III>I>II,并且3种螯合剂对ELISA测定的影响小,在(2～8)×103mg/kg浓度下,无显著差异;3种螯合剂混合进行样品提取时,样品加标平均回收率为97.8%;使用该方法测定30份不同饲料样品,阳性率仅为6.67%。