餐饮烹饪中食品雕刻技能水平的提升探讨

随着我国整体经济实力的不断提升,人们的生活水平也得到了极大的提高。对餐饮烹饪的要求也越来越高,对材料的使用、食物的口感等要求都在不断提升,色香味形俱全是餐饮烹饪的基本需求,因此,对烹饪的技艺要求也在不断提升,食品雕刻是餐饮烹饪中的一种重要技艺,可以进一步满足消费者的需求。通过合理的食品雕刻能够让菜品更具特色,目前,食品雕刻已经成为了餐饮行业中一种重要的技艺,在满足消费者需求的同时,也进一步丰富了烹饪技术。本文主要对餐饮烹饪中食品雕刻技能水平的提升进行了深入探讨。

食品添加剂在烹饪中的安全使用探讨

目前人们对于餐饮安全问题越来越重视,染色红烧肉、地沟油、苏丹红等非法食品添加剂的使用等行为严重的威胁着人们的身体健康,一些食品在加工烹饪中离不开食品添加剂,食品添加剂能够延长食品保质期、改善食品品质.但是怎样合理使用食品添加剂,保证饮食的安全是十分重要的.本文主要阐述了食品添加剂在烹饪中的安全使用.