金融危机背景下我国酒业生态化生产经营问题的探讨——基于沱牌舍得酒业生态化经营的再认识

金融危机为我国白酒行业的发展带来了机遇和挑战,也给沱牌的生态化经营提供了新的创新机会。本文从金融危机背景下白酒行业的现状出发,分析了沱牌舍得酒业所面临的经营形势、困境和生态化经营现状,对酒业生态化经营进行了再认识,提出了新形势下拓展沱牌舍得酒业生态化经营的具体思路。

供应链物流管理下的白酒企业竞争策略研究——以沱牌舍得舍得酒业的发展为例

现代企业的竞争已经演变成为企业所处的整个产业链的竞争,供应链整合管理和现代物流发展模式在企业管理中扮演了越来越重要的角色。金融危机背景下,白酒企业的经营环境面临着很多调整,尤其从供应链角度。本文以沱牌舍得酒业为例,从白酒企业新形势下所面临的经营状况出发,论述了供应链整合管理对白酒企业参与行业竞争的重要性。在此基础上,从渠道管理和供应链整合等方面出发,对提升沱牌舍得竞争力提出了一定的政策建议。

DGGE法初步解析沱牌酒厂窖底泥微生物群落结构

以沱牌酒厂窖龄为5年、10年和20年的不同窖底泥为研究对象,通过对窖底泥总DNA进行细菌16SrDNA V7-V8区、古菌16S rDNA V3-V4区和真菌18S rDNA片段PCR扩增,以及变性梯度电泳及软件分析等,发现窖泥微生物中以细菌和古菌较为丰富,真菌最乏。每种菌在聚类分析中是聚为一簇的,且最低相似值为0.45,其中细菌相似值高于0.6,表明3个年份的微生物群落结构相差均不是很大,尤其是真菌。

“幽雅、舒适、健康”型白酒——GB/T21820-2008舍得酒问世探秘

素有"中国第一文化酒"之称的舍得酒,经检测含有多种生理活性成分,加之稳定一致的"香气幽雅,粮香陈香馨逸,醇厚绵柔,细腻圆润,甘洌净爽,回味悠长"的个性风格,被成功写入国家标准(GB/T21820-2008),成为中国"幽雅、舒适、健康"型白酒之尊崇级标杆。就其风格来源进行探秘,以飨读者。

RCEP能否抵消中美贸易战的影响:兼论保障中国经济安全

通过构建多国多部门的结构模型,全面量化分析RCEP对中美贸易战的抵消作用。研究结果显示:(1)RCEP可以部分抵消中美贸易战,对中国产出的负面冲击;其中,农业、食品业、纺织业和林业等部门受益更大。(2)无论是出口还是进口,RCEP都可以有效抵消中美贸易战对中国外贸的负面冲击;且借助RCEP中的第三国,中美之间可以再次发生贸易联系,降低中美脱钩的风险。(3)RCEP还可以缓解中美贸易战对中国真实工资水平的负面影响。在中美贸易战长期化扩大化的国际背景下,积极参与自由贸易区,反对贸易保护主义,是在一个更加不稳定不确定的世界中保障中国经济安全的重要法宝。

全面强基固本 推进“六大工程”以党建优势凝聚混改企业高质量发展新动能

党的二十大报告指出,加强混合所有制企业、非公有制企业党建工作。作为国有企业混合所有制改革中的典型,近年来,四川沱牌舍得集团有限公司党委全面学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神,加强混合所有制企业党建工作,紧紧围绕企业发展战略和发展目标,积极融入“复星一家”党建工作体系,统筹推进“六大工程”,全面强基固本,以党建优势凝聚混改企业高质量发展新动能。

扩大党建“朋友圈” 携手发展共成长

复星集团创立于1992年,秉持让全球家庭生活更幸福的使命,经过逾30年发展,已成为一家创新驱动的全球家庭消费产业集团。1997年11月,复星集团成立党支部,2001年7月升格为党委,是上海市第一家成立党委的民营科技企业。目前,复星党委下设7个二级党委,直属党员人数约1500名,核心参控股企业党员共约3万名。

DGGE法初步解析浓香型白酒糟醅微生物群落结构

对沱牌酒厂两个不同窖池的浓香型大曲发酵的黄水浸泡界面糟、中层糟和双轮底糟及蒸馏酒后粮糟样品所提取的总DNA进行细菌V7～V8区、真菌18S rDNA和古菌V3～V4区片段的PCR,后进行DGGE分析,同时对糟醅真菌DGGE图谱中主要优势条带进行克隆测序。结果表明,不同的窖池其糟醅细菌、古菌和真菌群落结构有一定差异,而相同窖池的糟醅细菌、古菌和真菌群落结构具有较大的相似性;浓香型大曲发酵糟醅双轮底糟的微生物种类最为丰富,其次是中层糟。

“五三”原理比较简析——食品酿造微生态与人体消化道微生态规律性研究

食品酿造普遍存在着"固-液-气的相变、菌种到种群到群落的生态演替、物系-菌系-酶系的相互关联、好氧→微氧→厌氧的代谢过程、体系温度前缓→中挺→后缓落有序变化"等"五法则三层次"规律,人体消化道内的食品发酵也存在着相类似的规律性。同时,二者都通过优化选择性富集微生物的生长、繁殖、代谢实现微生态体系的平衡,确保主要代谢产物的安全、健康、优质、高产、低耗和"宿主"的安全、健康。通过比较简析,促进对食品的体内和体外发酵研究互鉴互学,为以后对人体消化道微生态规律性的更深入研究提供借鉴,同时将人体消化道微生态平衡理论导入食品酿造中,为进一步深入研究食品酿造微生态自我调节、自我修复功能和方法提供科学参考。

像管药品一样管食品 像做药品一样做食品

介绍了以药品标准体系为参照,建立白酒全P标准体系的意义及其构成,以及全P标准体系与企业推行的其它管理体系之间的关系;生态酿酒全P标准体系涵盖了生态酿酒的产前、产中、产后各个环节,是一套统一的涵盖整个白酒生产加工全过程的质量安全保障体系,对实现生态酿酒标准化经营及食品质量安全的有效监控,提升食品质量安全整体水平,引导和推动白酒及食品等中国传统优势产业走向规范化、标准化、国际化具有重要的意义,并为用药品监管的标准来监管食品提供参考。

浅议“营改增”对建筑业盈利水平的影响

我国经济现阶段正处于转型的关键时期，国家正在对于有关管理制度进行完善，进而推动“营改增”政策的落实。为了能够保证“营改增”政策在各个领域内顺利落实，对于国家经济结构进行完善，推动经济发展，对其进行分析研究具有重要意义。本文在对于“营改增”分析研究中，以建筑业盈利水平作为研究对象，希望有效降低企业税负。

浅析酒类企业档案的价值

本文针对酒类企业档案的价值进行探讨,四川沱牌舍得酒业属于中华老字号企业,老字号企业是我国商业发展的见证者与参与者,也是我国传统工商业文化的传播者。随着时代不断进步,老字号酒类企业需要不断创新、不断突破瓶颈,现已成为市场经济的"宠儿"。老字号企业在发展的过程中不断成形,累计了丰富的档案信息,拥有不可估量的价值,它也是企业的重要资源和财产,也是我国宝贵的物质和非物质文化遗产。

试论建筑业企业成本核算问题的思考

建筑企业在开展具体的项目过程中,要在保证项目质量与进度的同时提升资金的使用效率,必须对项目成本进行预测、计划、控制、核算、分析和考核,其中成本核算工作直接关系到企业成本预测和经营决策的准确性与合理性,但在建筑业企业由粗放经营向集约经营模式转变的过程中,目的性、系统性等方面仍存在缺陷,直接影响到建筑业企业的持续发展。在此背景下,本文针对建筑业企业成本核算问题展开研究,为现代建筑业企业进行相关优化提供借鉴。

饮酒对肠道微生态的影响研究

肠道微生态是肠道菌群和宿主相互作用共同构成的一个整体,与宿主的生长发育、物质代谢和衰老等有密切的关系。已报道的饮酒保健功能,多从药理学的角度评价,具有抗氧化、清除活性氧自由基、抗肿瘤、阻断致癌物的形成和抑制机体内的代谢转化、提高机体的免疫力、抗菌、抗病毒等功能。但缺乏饮酒与肠道微生态关系的研究,本综述主要论述饮酒与肠道微生态之间的关系。

如何确保玻璃量器量值准确可靠

一、准确识别测量过程并选择合适的玻璃量器是前提测量从识别测量过程开始。需要测量什么指标,测量范围多大,最大允许误差是多少,测量的环境条件怎样等计量要求是正确识别测量过程,进而准确选配玻璃量器,保证玻璃量器量值准确可靠的基础,这也是选取所有测量设备的基本要求。常用玻璃量器的分类和规格型号较多,必须根据所测介质来选择相应的型式、玻璃材质。如测量淀粉溶液,

七项质量管理原则与计量

ISO9001：2015《质量管理体系要求》明确了七项质量管理原则,是企业开展质量管理工作必须遵循的基本准则,是企业文化的重要组成部分。七项质量管理原则在工业企业能否有效落地,计量的支撑和保证是重要决定因素之一。

工业企业计量工作的三大误区

误区一：计量工作可有可无计量工作不直接与企业战略制定部署及日常经营管理发生关系,所以在部分企业高层眼中可谓“看不见、摸不着”,造成计量工作可有可无的错觉。其实从企业高层的职能职责角度看,完全离不开计量工作。如公司战略制定与部署,需要以数据说话,需要数据输入,而不是拍脑袋。