全株水稻青贮对奶牛生产性能的影响

【目的】通过体外产气法评价全株水稻青贮替代不同比例全株玉米青贮对奶牛瘤胃发酵特性的影响,筛选全株水稻青贮替代饲粮中全株玉米青贮的最佳比例,为全株水稻青贮在奶牛生产中的应用提供参考数据。【方法】采用体外产气法单因素试验,设Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ共5组,分别用全株水稻青贮替代各组饲粮中0%,25%,50%,75%和100%的全株玉米青贮(风干基础),每组5个重复,同时设2个空白(即只有瘤胃液或只有培养液而无底物)作为产气量矫正,筛选全株水稻青贮替代饲粮中全株玉米青贮的最佳比例;动物试验选用26头产奶量、胎次、泌乳时间相近的健康荷斯坦奶牛,随机分为对照组(粗饲料由全株玉米青贮组成)和试验组(采用最佳替代比例,即用全株水稻青贮替代基础饲粮中50%的全株玉米青贮)2组,每组13个重复,每个重复1头奶牛。预试期14 d,正试期106 d,探究全株水稻青贮替代基础饲粮50%全株玉米青贮对奶牛生产性能、血清生化指标、养分表观消化率及瘤胃发酵参数的影响。【结果】体外产气法单因素试验表明,试验Ⅲ组的48 h累积产气量、Ⅱ组的干物质消失率、Ⅴ组的NH_(3)-N质量浓度均高于其他各组,但相互间并无显著差异(P>0.05);试验Ⅲ组的微生物蛋白质量浓度((3.19±0.37)mg/mL)显著高于Ⅰ、Ⅱ及Ⅳ组(P<0.05),但与Ⅴ组差异不显著(P>0.05);所有试验组乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性酸浓度差异均不显著(P>0.05),但试验Ⅲ组的戊酸浓度((1.33±0.39)mmol/L)显著高于Ⅳ和Ⅴ组,试验组Ⅰ和Ⅱ组显著高于试验Ⅴ组(P<0.05),而Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组间差异不显著(P>0.05)。动物试验表明,与对照组相比,试验组奶牛生产性能指标(干物质采食量、产奶量、乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、乳尿素氮质量浓度、乳体细胞数、总固体物质量分数)、血清生化指标(总蛋白、葡萄糖、总胆固醇、甘油三脂、白蛋白、尿素氮、谷丙转氨酶、谷草转氨酶)及养分表观消化率指标(粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、干物质)均无显著差异(P>0.05);奶牛瘤胃发酵参数中,除对照组的NH_(3)-N质量浓度((9.89±4.85)mg/dL)、总挥发性脂肪酸浓度((95.25±12.82)mmol/L)和丙酸体积分数(17.12%±3.44%)极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)高于试验组外,其他参数间均无显著差异(P>0.05)。【结论】以全株水稻青贮替代奶牛饲粮中50%的全株玉米青贮是可行的。

不同添加剂对全株玉米青贮品质、微生物数量和有氧稳定性的影响

为探讨乳酸菌和有机酸制剂对玉米青贮发酵品质、微生物数量和有氧稳定性的影响,以全株玉米为青贮原料,设3个处理组:对照组、乳酸菌添加组、有机酸制剂添加组。青贮45d后取样,测定其发酵品质、微生物数量、有氧稳定性。结果表明:添加乳酸菌和有机酸制剂均可以有效降低青贮pH值,提高青贮干物质回收率,提高青贮中乳酸的含量,减少丁酸的含量(P<0.05)。与乳酸菌相比,有机酸制剂可以有效抑制霉菌和酵母菌的繁殖(P<0.05)。乳酸菌组在接触氧气后74h,青贮内部温度开始升高,有机酸组有氧稳定时间延长至暴露后的169h(P<0.05)。综上所述,在全株玉米中添加乳酸菌和有机酸制剂均可以有效改善玉米青贮的发酵品质。但乳酸菌组霉菌和酵母菌的繁殖无法得到有效抑制,有氧稳定性差。有机酸制剂虽不能直接促进乳酸菌的增殖,但可以有效改善青贮的有氧稳定性,抑制霉菌和酵母菌的繁殖。

添加乳酸菌和有机酸制剂对全株玉米青贮品质、微生物数量和有氧稳定性的影响

为探讨乳酸菌和有机酸制剂对玉米青贮发酵品质、微生物数量和有氧稳定性的影响,以全株玉米为青贮原料,设3个处理组:对照组、乳酸菌添加组、有机酸制剂添加组。青贮45d后取样,测定其发酵品质、微生物数量、有氧稳定性。结果表明:添加乳酸菌和有机酸制剂均可以有效降低青贮pH值,提高青贮干物质回收率,提高青贮中乳酸的含量,减少丁酸的含量(P<0. 05)。与乳酸菌相比,有机酸制剂可以有效抑制霉菌和酵母菌的繁殖(P<0. 05)。乳酸菌组在接触氧气后74h,青贮内部温度开始升高,有机酸组有氧稳定时间延长至暴露后的169h (P<0. 05)。综上所述,在全株玉米中添加乳酸菌和有机酸制剂均可以有效改善玉米青贮的发酵品质。但乳酸菌组霉菌和酵母菌的繁殖无法得到有效抑制,有氧稳定性差。有机酸制剂虽不能直接促进乳酸菌的增殖,但可以有效改善青贮的有氧稳定性,抑制霉菌和酵母菌的繁育。

青藏高原青贮玉米利用现状及研究进展

青贮玉米是畜牧业的优质粗饲料来源,具有营养价值高、适口性好、消化率高等特点。青藏高原畜牧业饲草料季节性供应不平衡、草地超载退化、草畜矛盾突出等情况下,高海拔青贮玉米产业的大力发展成为促进高原畜牧业可持续高效发展和草畜平衡的重要方式。文章围绕青藏高原地区青贮玉米的品种筛选、种植、加工调制、利用等方面进行综述,并解析了青贮玉米产业发展所面临的问题,为改善高原畜牧业饲草料供给结构与产业提质增效提供参考。

添加异丁酸、2-甲基丁酸和戊酸对牦牛瘤胃体外发酵参数和养分降解率的影响

本试验旨在研究添加异位酸(异丁酸、2-甲基丁酸和戊酸)对牦牛瘤胃体外发酵产气量、发酵参数和养分降解率的影响,以改善牦牛瘤胃发酵性能,提高对饲粮纤维的利用。首先利用康乃尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)评价2种牧草(箭筈豌豆和燕麦)的营养价值;之后将箭筈豌豆和燕麦按5种不同比例(干物质基础)混合作为底物进行体外发酵,分别为组合1(100%箭筈豌豆)、组合2(75%箭筈豌豆+25%燕麦)、组合3(50%箭筈豌豆+50%燕麦)、组合4(25%箭筈豌豆+75%燕麦)和组合5(100%燕麦),筛选最佳组合作为发酵底物;最后分别添加0.3%、0.6%和0.9%(干物质基础)的异丁酸、2-甲基丁酸和戊酸,进行体外发酵试验,测定4、8、16、24、36、48、72 h产气量及72 h养分降解率和发酵参数。结果表明:1)CNCPS评价揭示箭筈豌豆的蛋白质品质优于燕麦,而碳水化合物品质低于燕麦。2)底物组合筛选试验表明50%箭筈豌豆+50%燕麦发酵效果最佳。3)添加异位酸的瘤胃体外发酵试验表明,各组的72 h累积产气量随时间延长显著增加(P<0.05)。与空白对照组相比,添加异丁酸、2-甲基丁酸和戊酸均显著降低了氨态氮含量(P<0.05);添加2-甲基丁酸显著增加了微生物蛋白(MCP)和总挥发性脂肪酸(TVFA)含量(P<0.05);添加戊酸显著增加了戊酸含量(P<0.05),但显著降低了乙酸、丙酸和TVFA含量(P<0.05)。异位酸添加水平对瘤胃体外发酵除乙酸和丁酸含量之外的VFA含量和乙酸/丙酸产生显著影响(P<0.05);随着异位酸添加水平的增加,丙酸、戊酸和TVFA含量先增加后降低,在0.6%添加水平最高,均显著高于0和0.9%添加水平(P<0.05);而异丁酸、异戊酸含量线性增加,在0.9%添加水平最高,显著高于0和0.3%添加水平(P<0.05)。综上所述,50%箭筈豌豆+50%燕麦为牦牛瘤胃体外发酵最佳底物组合,添加0.3%2-甲基丁酸或0.3%戊酸能够改善牦牛瘤胃体外发酵参数。

丙酸类防霉保鲜添加剂在青贮饲料上的应用研究进展

青贮饲料因其鲜嫩多汁、营养价值高、制作成本低、饲料吸收率高、适口性强等特点,被作为反刍动物的优质粗饲料来源。青贮饲料的制作过程很简单,但其发酵过程非常复杂并依赖于许多因素,如天然微生物种群,收获条件和饲料中的糖含量。因此,青贮饲料品质可以是非常多变的,控制发酵过程的唯一有效的方法是使用青贮添加剂。青贮添加剂可通过影响青贮饲料有氧稳定性、pH、乳酸菌的发酵等起到防止青贮腐烂、促进发酵进程、提高青贮适口性等作用。丙酸作为一种有效的抑制性添加剂在青贮饲料生产中起着重要作用。本文详细地阐述了丙酸类添加剂在青贮饲料中的作用机制、添加效果及影响因素等。

饲料油脂乳化剂的选择

近几年，由于养殖动物品种改良，高生长性能的养殖动物不断出现，这些动物的营养需求也在不断提高。