催化极谱法测定糕点中微量铅

目前国内对糕点中的微量铅的测定常用原子吸收分光光度法和双硫腙比色法。但仪器昂贵或操作费时。用催化极谱法测定糕点中微量铅,其波高与浓度在0.05～1.00μg·ml-1范围内线性关系良好,检出下限为0.05μg·ml-1,具有操作简便、快速、准确、灵敏度高。 1 分析步骤 1.1 样品消化取糕点捣碎混匀,称取1.00g于三角烧瓶内,加水5.0ml。硝酸3.0ml,高氯酸2.0ml,盐酸2.0ml。电热板上消化为白色残渣,同时作试剂空白试验。