软化姜芽的高效栽培

软化姜芽营养丰富，香甜脆嫩，耐贮存，无污染，深受消费者的青睐。采用软化姜芽快速高效栽培法生产周期短，姜种上床后40～45天即可采收，且只要将温、湿度和通风控制在适宜范围内，一年四季均可栽培。

池塘秋季养青虾高产高效新法

池塘秋季速养青虾,只需饲养2个月左右,每667米~2即可产成虾100千克以上,收益十分可观。现将具体做法介绍如下:

大中型水域网围精养鱼高产技术

一、网围建设 1．网围位置一般选择在江河湖库的敞水区域内，以水流平缓，无废水污染，水草及天然饵料丰富，敌害生物少，水深在4米左右的地方最为适宜。

蔬菜果子卷的加工方法

以番茄、胡萝卜为原料制成的蔬菜果子卷,集番茄、胡萝卜营养于一体,既保持了原蔬菜的风味,又没有胡萝卜的怪味,质地细腻,酸甜适口。现将这种蔬菜果子卷的加工方法介绍如下:1 原料选择 选择色泽鲜艳、无病虫损伤,完全成熟的番茄果实和新鲜、肉质橙红色、芯小的胡萝卜为原料。2 清洗 用流动的清水漂洗数次,洗净表面的泥沙污物及残留的农药。

大中型水域网围精养鱼高产技术

目前随着渔业技术的不断发展与提高,水产名、特、优品种的大力推广,大中型水域渔业已从稀放粗养、人放天养阶段过度到网围密放精养、混养名特优品种的方式上来,其产量和经济效益都有了很大的提高.但网围精养鱼技术上不同于常规养鱼,有其独特的要求,稍有不慎则可使鱼类大批死亡,造成重大经济损失.四川省内江市近年来十分重视大中型水域的开发利用,纷纷建造网围设施模拟池塘精养鱼进行高产养殖管理,取得了667m2净产鱼400kg以上的好效果.现将大中型水域网围精养鱼高产技术介绍如下.

淡水龙虾的饲养新法

淡水龙虾是低脂肪低胆固醇高蛋白的营养滋补食品，它日益受到广大消费者青睐，目前市场上价高俏销。淡水龙虾除营养丰富外，还具有四个特征：一是体大肥美。一般个体重100—200克，最大个体可达300克左右；二是生长快，产量高，当年放养当年即可收获，每亩水面可产鲜虾400公斤左右；三是适应性强。在水温3—35℃之间均能生存；四是食性杂。既吃动物性饵料，也吃人工配合饵料和腐殖质。因此，人工饲养淡水龙虾前景广阔。现将其饲养新法介绍如下。

鳗鱼土池高产高效养殖技术

鳗鱼又名白鳝、白鳅等,是淡水养殖的名贵鱼类.其肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,有去瘀生新、滋补调养等药用功效.鳗鱼生长迅速,适应能力强,即使在溶氧很少,其它鱼类不能生活的水域内也能正常生活,人工养殖技术要求不高,饲料来源也广.近年来,我地养鱼者大量地在土池中进行鳗鱼养殖,均获得高产高效.早春投放鳗种,秋末冬初即可上市,一般每667m2产800～1 000kg.现将鳗鱼土池高产高效养殖诀窍介绍如下:

软化姜芽的培育技术

1．培育技术要点。①选好姜种。要做到“四要四不要”：一要小姜．不要大姜。小姜出芽率高，一般比大姜每千克多出芽8个左右。二要健壮姜种，不要病虫姜。三要色正、芽迹明显姜，不要色暗、奶头于缩姜。四要奶头壮、梗实姜，不要奶头瘦小松软姜。

红辣椒秋延冬反季栽培配套技术

1995年,我们根据市场冬季红辣椒历年售价高,供不应求的行情,首次将红辣椒进行秋延冬反季栽培获得成功。1996～1999年,扩大栽培面积,在菜农中广泛推广,取得了显著成绩。现将其配套技术介绍如下: 选用优良品种。经5年来的试验、示范和推广证明,应选用既耐热又耐寒,植株长势中等,抗病力强,优质丰产的品种。如:川椒A1、川椒B2、赣椒1号、中牟1号、早杂2号、湘研3号、湘研9号等。

五香鹌鹑的加工

五香鹌鹑呈酱红色,肉质松软,特别适合老年人和儿童,也可作筵席上的冷盘。 (一)原料配方 鹌鹑50公斤,酱油5公斤,盐13.5公斤(12.5公斤用于腌制,1公斤用于卤煮),糖1公斤,黄酒500克,

黄颡鱼池塘养殖法

黄颡鱼俗称黄鼓鱼、黄腊丁等,常见个体200～300克,最大个体可达500克。其肉质细嫩而少刺,味道鲜美而无鳞,不但有滋补作用,而且有较高的药用价值。 1.池塘条件。黄颡鱼适应性强,对水质要求不高,凡是水源充足、无污染、水质良好的土池、水泥池均可进行成鱼饲养。

蔬菜果子卷的加工方法

以番茄、胡萝卜为原料制成的蔬菜果子卷,集番茄、胡萝卜营养于一体,既保持了原蔬菜的风味,又没有胡萝卜的怪味,质地细腻,酸甜适口。现将这种蔬菜果子卷的加工方法介绍如下: 1.原料选择 选择色泽鲜艳、无病虫损伤,完全成熟的番茄果实和新鲜、肉质橙红色、芯小的胡萝卜为原料。 2.清洗 用流动的清水漂洗数次,洗净表面的泥沙污物及残留的农药。 3.去皮 番茄采用热力去皮。