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题名极具开发价值的百合产品
被引量:1
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作者
黄力
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机构
四川省农技室
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出处
《中国果菜》
2005年第3期37-37,共1页
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文摘
一、百合粉
百合精粉的制作可以采用自然干燥后,粉碎、旋风分离而制成,但该产品色泽焦黄,脱离了百合原有本色;如果采用鲜百合打浆,均质后喷雾干燥的方法,产品色白偏黄,保持了百合的原色,且粒度较细,保持了百合原有的营养成分.百合粉可以直接饮用,做成纯天然保健饮品;可以将百合精粉掺在面粉里,制成各类精美的百合面包、饼干、面条及其他各式糕点;用于制作高档百合软糖、淀粉糖糖果、果冻等等,用途广泛.
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关键词
开发价值
天然保健饮品
自然干燥
旋风分离
产品色泽
喷雾干燥
营养成分
鲜百合
百合粉
淀粉糖
制作
精粉
制成
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分类号
S543.9
[农业科学—作物学]
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名开发南瓜粉市场前景好
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作者
黄力
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机构
四川省蓬安县农技室
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出处
《农家科技》
2004年第5期7-7,共1页
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文摘
南瓜不仅营养丰富,而且药用价值也颇大,南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸、
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关键词
南瓜粉
脂肪酸
药用价值
葡萄糖
氨基酸
维生素
市场前景
营养丰富
开发
淀粉
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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