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极具开发价值的百合产品 被引量:1
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作者 黄力 《中国果菜》 2005年第3期37-37,共1页
一、百合粉 百合精粉的制作可以采用自然干燥后,粉碎、旋风分离而制成,但该产品色泽焦黄,脱离了百合原有本色;如果采用鲜百合打浆,均质后喷雾干燥的方法,产品色白偏黄,保持了百合的原色,且粒度较细,保持了百合原有的营养成分.百合粉可... 一、百合粉 百合精粉的制作可以采用自然干燥后,粉碎、旋风分离而制成,但该产品色泽焦黄,脱离了百合原有本色;如果采用鲜百合打浆,均质后喷雾干燥的方法,产品色白偏黄,保持了百合的原色,且粒度较细,保持了百合原有的营养成分.百合粉可以直接饮用,做成纯天然保健饮品;可以将百合精粉掺在面粉里,制成各类精美的百合面包、饼干、面条及其他各式糕点;用于制作高档百合软糖、淀粉糖糖果、果冻等等,用途广泛. 展开更多
关键词 开发价值 天然保健饮品 自然干燥 旋风分离 产品色泽 喷雾干燥 营养成分 鲜百合 百合粉 淀粉糖 制作 精粉 制成
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开发南瓜粉市场前景好
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作者 黄力 《农家科技》 2004年第5期7-7,共1页
南瓜不仅营养丰富,而且药用价值也颇大,南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸、
关键词 南瓜粉 脂肪酸 药用价值 葡萄糖 氨基酸 维生素 市场前景 营养丰富 开发 淀粉
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