化学技术在食品检验过程中的应用研究

随着现代社会的发展,人们的健康意识不断提升,对食品安全提出了更高的要求。各种食品从原材料到加工销售的任何一个环节都可能会出现有害物质侵入的情况,为了保证食品安全,必须要对食品检验工作进行有效的落实,通过各项化学技术的科学应用,能够将不合格的食品有效检出,避免其进入市场对人们的身体健康造成不利影响。

食品安全化学物质的污染与检验措施

食品安全是社会与人们关注的焦点问题之一,这是因为它既关系到人们的生命、健康安全,也关系到社会、国家的稳定。当前,我们国家的食品安全形势非常的严峻,重特大食品安全事件时有发生。因此,加大对食品安全的研究,有着重要的意义。本文就食品安全化学物质污染与检验的措施展开了分析。

中药汤剂电子码监管系统的构建

目的:实现汤剂的制备和配送服务的电子码监管,更好地为患者提供"三不"(不抓、不煎、不等)的服务。方法:依据中药汤剂及药房的特点,分析存在的问题,通过设计、开发专用软硬件并实施新流程,构建中药汤剂入库、处方、配药、煎制和配送全过程的电子监管系统。结果:实施电子码监管后,汤剂实现了"来源可溯、去向可追、责任可究、质量可查"。结论:电子码监管能更好地实现汤剂的质量保障与配套服务能力的提高。

生物鉴定法在中药鉴定中的应用及前景

本文通过对目前中药鉴定中日趋成熟的新技术生物鉴定法做相关综述,详细概述了目前最常用的6种生物鉴定法即:免疫鉴定法、细胞生物学鉴定法、生物效价测定法、单纯指标测定法、DNA遗传标记鉴定法、mRNA差异显示鉴定法的相关应用及前景。

复方儿茶生肌油中大黄薄层色谱鉴别方法的研究

采用薄层色谱鉴别法(TLC)对复方儿茶生肌油中大黄成分进行鉴别,结果表明,在制备供试品溶液时,采用5%氢氧化钠溶液提取样品中的大黄,比用甲醇分离效果更好,重现性好,可作为该制剂拟定质量标准的鉴别方法。

HPLC法测定羚羊感冒颗粒中的牛蒡子苷含量

目的:建立羚羊感冒颗粒中牛蒡子苷的含量测定方法。方法:采用Waters2695泵,Waters2487检测器,乙腈-水(25:75)为流动相;检测波长:278nm;流速:0.5mL.min-1;柱温:35℃。结果:进样量0.29888μg～3.7360μg范围内,呈良好的线性关系,r=0.9999(n=6);平均回收率为104.6%,RSD为1.00%(n=6)。结论:本法操作简便,准确,快速,可用于羚羊感冒颗粒的质量控制。

姜黄炮制前后化学成分比较研究

目的:研究姜黄炮制前后的化学成分的变化。方法:通过姜黄炮制前后有效成分、指纹图谱的变化进行研究。结果:姜黄炮制后有效成分会有一定的损失,姜黄指纹图谱共标出指纹峰11个,姜黄片则标示出7个。结论:姜黄炮制前后有效成分含量有一定变化,姜黄经炮制后HPLC指纹图谱指纹峰减少,印证了姜黄炮制后有效成分有损失的结论。