四川省水禽加工产业现状与发展趋势

四川省作为全国水禽的重要产区之一,拥有众多优良且具特色的水禽品种。随着水禽产业的不断发展,省内水禽加工企业数量增多,既有大型企业,也有不少中小型企业。一些企业在不断发展过程中,在加工工艺、产品质量和市场拓展等方面取得了一定的成绩。为促进生产效率和产品质量的提高,一些企业积极引进先进的加工设备和工艺,并对水禽产业精深加工、副产物综合利用各个环节的技术瓶颈进行全面排查,全力提升水禽加工工艺和产业化水平,为全省水禽加工业转型升级奠定基础。

2020年四川省肉鸡产业监测预警分析及建议

2018年下半年以来的非洲猪瘟疫情致使肉类食品暂时性短缺,肉鸡养殖由于其周期短、见效快的特征,鸡肉成为替代猪肉和保障肉类食品供给需求的最佳选择,因此2019年肉鸡养殖户(企业)取得了较高的收益,但是由于盲目扩张,加之2020年非洲猪瘟疫情稳步控制和生猪产能逐渐恢复,鸡肉替代猪肉产品的市场份额逐渐降低,致使鸡肉产品市场供大于求;另外一方面,2020年初突如其来的新冠疫情,给交通运输、社会经济等带来了诸多的不稳定因素,鸡苗、活鸡及其相关产品常年滞销,饲料价格历史高位运行,产业发展信心受到严重影响。总的来看,2020年的肉鸡产业遭受了多种不利因素的打击,肉鸡产能和效益总体低于上年度,产业呈现行情持续低迷、利润极其低下的局面。

大恒优质肉鸡慢羽性状的分子鉴定方法研究

为了建立一种快速准确鉴定大恒优质肉鸡慢羽系公鸡纯合子的分子检测方法,以加快纯合慢羽系及其配套系的育种速度,利用鸡性连锁羽速基因K/k+中慢羽基因的断点连接序列以及快慢羽基因的SNP,选择200只(表型鉴定为慢羽)50日龄的大恒优质肉鸡慢羽系公鸡进行羽速基因的分子检测,检测结果与雏鸡羽速表型判定结果一致率达100%。采用限制性内切酶TaqⅠ法进一步检测发现,慢羽纯合子公鸡(197只)2条带,杂合子公鸡(3只)3条带。综上,可以利用该方法鉴定大恒优质肉鸡慢羽系公鸡基因型是否为纯合的慢羽个体。

川藏黑猪NR5A2基因克隆及生物信息学分析

NR5A2属于核受体超家族NR5A亚家族,是一孤儿受体,在动物胚胎发育及分化、类固醇激素生成、卵泡发育和排卵中发挥重要作用。经克隆和测序获得川藏黑猪NR5A2基因编码区序列。结果表明:川藏黑猪NR5A2基因编码区序列长1506 bp,编码区序列编码包含了501个氨基酸残基的蛋白质,编码蛋白含有DNA结合域、Ftz-F1盒和配体结合域等保守结构域,推测川藏黑猪NR5A2基因可能在卵泡发育、成熟和排卵等方面具有重要作用。

乳酸锌对断奶肉兔生长性能、肠道发育和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加乳酸锌对断奶肉兔生长性能、肠道发育和血清生化指标的影响。选择28日龄同期断奶新西兰兔420只,随机分为5组:对照组(饲喂基础饲粮,饲粮中添加硫酸锌形式的锌0 mg/kg)、硫酸锌组(在基础饲粮中添加硫酸锌形式的锌80 mg/kg)以及3个乳酸锌组(在基础饲粮中分别添加乳酸锌形式的锌20、40、80 mg/kg),每组14个重复,每个重复6只(公母各占1/2)。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加40和80 mg/kg乳酸锌可以显著提高断奶肉兔的试验末重和平均日增重(P<0.05),显著降低料重比、腹泻率和死亡率(P<0.05),但对平均日采食量无显著影响(P>0.05);40 mg/kg乳酸锌组肉兔的试验末重、平均日增重和料重比与硫酸锌组差异不显著(P>0.05),但腹泻率和死亡率较低。2)与对照组相比,饲粮中添加40和80 mg/kg乳酸锌可以显著提高断奶肉兔小肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(P<0.05),显著降低十二指肠隐窝深度(P<0.05);80 mg/kg乳酸锌组肉兔十二指肠绒毛高度显著高于同水平硫酸锌组(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加40和80 mg/kg乳酸锌可以显著提高断奶肉兔血清抗氧化酶活性及生长激素和胰岛素样生长因子-Ⅰ含量(P<0.05);40 mg/kg乳酸锌组肉兔血清生化指标与硫酸锌组差异不显著(P>0.05),80 mg/kg乳酸锌组在提高肉兔血清铜锌超氧化物歧化酶活性和生长激素含量方面优于同水平硫酸锌组。综上所述,饲粮中添加乳酸锌可以促进肉兔生长、降低腹泻率和死亡率、改善血清生化指标和肠道发育;乳酸锌的添加效果显著优于相同水平的硫酸锌,养兔生产中乳酸锌适宜添加水平为40 mg/kg。

锌对畜禽生产性能、血清生化指标和肠道发育影响的研究进展

锌作为动物机体中丰富的微量元素之一,是动物体内多种酶的组成成分或激活剂,参与蛋白质、糖等许多营养物质的重要代谢过程,对动物生长发育起着至关重要的作用。文章综述锌对畜禽生产性能、血清生化指标和肠道发育的影响,结合现有研究阐述有机锌的应用进展,为进一步在畜禽生产中合理利用锌提供参考。

不同品种、季节和基因型对种公猪精液质量的影响

[目的]探讨不同品种、季节和精液质量优势基因型对种公猪精液的影响,以期合理做好种公猪站育种和管理。[方法]分析四川省种猪基因交流中心2020年12月11日—2021年12月11日48头种公猪743份精液数据,并使用康普森基因芯片对48头种公猪进行精液品质基因型检测。[结果]在杜洛克公猪中,Qq型在采精量和有效精子数上均显著高于QQ型和无此基因型;在长白猪中,采精量QQ型优于无此基因型,但是在密度和有效精子数上低于无此基因型;在大白猪中,qq型在采精量上极显著低于其他基因型,但是在有效精子数上仅显著低于QQ型。在冬-春-夏-秋-冬季节变化中,精液量呈递增趋势,精液密度第1年冬季最高,第2年夏季最低,活力有下降的趋势,但是差异不显著;有效精子数从第1年冬季到第2年春季显著下降,从春季到冬季呈现递增趋势且差异极显著;不同品种公猪采精量和有效精子数差异很大,长白>大白>杜洛克>川乡黑猪,在精液密度上:杜洛克>川乡黑猪>长白>大白。[结论]精液质量优势基因型在大白猪中可以应用于选种,在其他猪种中还需要进一步研究。

凝结芽孢杆菌对肉兔生产性能、肠道生理的影响

本试验旨在研究不同水平凝结芽孢杆菌制剂对肉兔生产性能、肠道pH值、盲肠菌群和肠道消化酶的影响。选取体重相近、35日龄断奶的新西兰肉兔150只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复10只(公母各半)。对照组饲喂基础饲粮,试验1、2组分别饲喂添加250 mg/kg和300 mg/kg凝结芽孢杆菌的基础饲粮,试验期8周。结果表明:试验1、2组均可显著提高日增重和料重比(P<0.05);显著降低肠道各段pH值(P<0.05);试验1、2组均显著降低盲肠中大肠杆菌和总耗氧菌数量(P<0.05),同时显著增加乳酸杆菌、双歧杆菌及总厌氧菌数量(P<0.05);试验1、2组显著提高了十二指肠中淀粉酶、胰蛋白酶以及盲肠中纤维素酶的活性(P<0.05)。结果表明:在饲粮中添加凝结芽孢杆菌可通过调节肠道pH值,优化和改善盲肠微生物区系,提高消化酶活性等方式来提高生产性能。本试验条件下,凝结芽孢杆菌在肉兔饲粮中的适宜添加量为250~300 mg/kg。

热应激对家兔繁殖性能影响及相关热休克蛋白的研究进展

家兔繁殖性能是决定家兔养殖经济效益的重要因素之一。由于家兔具有较高的呼吸速率、喘气和对热应激的耐受性差等特点,当出现高湿热环境时,家兔极易发生应激性疾病,进而对繁殖性能产生影响,如在高温环境下繁殖母兔采食量减少,受胎率、产仔数、泌乳量降低,公兔性欲下降、精子密度和活力降低、精子畸形率上升,下丘脑-垂体-性腺轴(Hypothalamic-pituitary-gonadal axis,HPGA)调控受到影响。本文就热应激对家兔繁殖性能、下丘脑-垂体-性腺轴的影响及相关热应激蛋白进行综述,旨在为我国肉兔生产管理提供理论基础。