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北川白山羊与其杂交羊生产性能、屠宰性能及肉品质的比较
被引量:
1
1
作者
周爱民
张晓晖
+7 位作者
周玉刚
李冬
李雪梅
李海全
刘亚东
王育伟
肖龙
李廷见
《草业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期2917-2926,共10页
随机选取健康的北川白山羊和波北山羊(波尔山羊♂×北川白山羊♀)各12只,在相同的饲养条件下,分别测定生产性能、屠宰性能、肌肉中氨基酸和脂肪酸组成,综合评估杂交育肥效果,旨在对北川白山羊与其杂交羊生产性能、屠宰性能及肉品质...
随机选取健康的北川白山羊和波北山羊(波尔山羊♂×北川白山羊♀)各12只,在相同的饲养条件下,分别测定生产性能、屠宰性能、肌肉中氨基酸和脂肪酸组成,综合评估杂交育肥效果,旨在对北川白山羊与其杂交羊生产性能、屠宰性能及肉品质进行比较。结果显示:波北山羊试验末体重和平均日增重极显著高于北川白山羊(P<0.01),饲料转化率极显著低于北川白山羊(P<0.01)。波北山羊体长、体高、胸围、管围、体长指数和管围指数均极显著高于北川白山羊(P<0.01),而体躯指数显著低于北川白山羊(P<0.05)。波北山羊宰前活重、胴体重和净肉重显著高于北川白山羊(P<0.05)。波北山羊和北川白山羊肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和胆固醇含量均无显著差异(P>0.05)。肌肉中均分别检测到16种氨基酸和15种脂肪酸,但其含量差异均不显著(P>0.05)。结果表明,用波尔山羊对北川白山羊杂交改良,可明显提高其生产性能和屠宰性能,且能够较好地保持羊肉的肉质风味。
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关键词
山羊
体重
净肉率
体尺指数
胆固醇
氨基酸
脂肪酸
下载PDF
职称材料
北川白山羊提纯复壮选育及高效养殖技术
2
作者
周爱民
张晓晖
+7 位作者
周玉刚
李冬
李雪梅
李海全
刘亚东
李廷见
肖龙
王育伟
《四川农业科技》
2022年第12期70-72,共3页
为加大北川白山羊良种普及率,提高北川白山羊的生产性能和经济效益,文章系统阐述了北川白山羊提纯复壮选育目标、标准、技术路线和选育进展等,通过6年的持续选育,北川白山羊生产性能得到了较大的提高。通过对北川白山羊科学规划设计养...
为加大北川白山羊良种普及率,提高北川白山羊的生产性能和经济效益,文章系统阐述了北川白山羊提纯复壮选育目标、标准、技术路线和选育进展等,通过6年的持续选育,北川白山羊生产性能得到了较大的提高。通过对北川白山羊科学规划设计养殖圈舍、饲草料均衡供应模式、统一疫病防控技术规程和建立完善养殖技术档案等方面的高效养殖技术进行了归纳总结,以期为养殖场(户)提供参考。
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关键词
北川白山羊
提纯复壮
高效养殖
疫病防控
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职称材料
题名
北川白山羊与其杂交羊生产性能、屠宰性能及肉品质的比较
被引量:
1
1
作者
周爱民
张晓晖
周玉刚
李冬
李雪梅
李海全
刘亚东
王育伟
肖龙
李廷见
机构
绵阳市农业科学研究院
绵阳市畜禽种源疫病研究重点实验室
四川省北川羌族自治县畜牧站
出处
《草业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期2917-2926,共10页
基金
现代农业产业技术体系建设专项资助(CARS-38)
四川省肉羊创新团队项目(cxtd2019-14)。
文摘
随机选取健康的北川白山羊和波北山羊(波尔山羊♂×北川白山羊♀)各12只,在相同的饲养条件下,分别测定生产性能、屠宰性能、肌肉中氨基酸和脂肪酸组成,综合评估杂交育肥效果,旨在对北川白山羊与其杂交羊生产性能、屠宰性能及肉品质进行比较。结果显示:波北山羊试验末体重和平均日增重极显著高于北川白山羊(P<0.01),饲料转化率极显著低于北川白山羊(P<0.01)。波北山羊体长、体高、胸围、管围、体长指数和管围指数均极显著高于北川白山羊(P<0.01),而体躯指数显著低于北川白山羊(P<0.05)。波北山羊宰前活重、胴体重和净肉重显著高于北川白山羊(P<0.05)。波北山羊和北川白山羊肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和胆固醇含量均无显著差异(P>0.05)。肌肉中均分别检测到16种氨基酸和15种脂肪酸,但其含量差异均不显著(P>0.05)。结果表明,用波尔山羊对北川白山羊杂交改良,可明显提高其生产性能和屠宰性能,且能够较好地保持羊肉的肉质风味。
关键词
山羊
体重
净肉率
体尺指数
胆固醇
氨基酸
脂肪酸
Keywords
goat
body weight
pure meat percentage
body measurements index
cholesterol
amino acid
fatty acid
分类号
S827 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
北川白山羊提纯复壮选育及高效养殖技术
2
作者
周爱民
张晓晖
周玉刚
李冬
李雪梅
李海全
刘亚东
李廷见
肖龙
王育伟
机构
四川省
绵阳市农业科学研究院
四川省北川羌族自治县畜牧站
出处
《四川农业科技》
2022年第12期70-72,共3页
基金
四川省科技计划项目(2021NZZJ0020)
四川省科技计划项目(2021YFYZ0003)。
文摘
为加大北川白山羊良种普及率,提高北川白山羊的生产性能和经济效益,文章系统阐述了北川白山羊提纯复壮选育目标、标准、技术路线和选育进展等,通过6年的持续选育,北川白山羊生产性能得到了较大的提高。通过对北川白山羊科学规划设计养殖圈舍、饲草料均衡供应模式、统一疫病防控技术规程和建立完善养殖技术档案等方面的高效养殖技术进行了归纳总结,以期为养殖场(户)提供参考。
关键词
北川白山羊
提纯复壮
高效养殖
疫病防控
分类号
S827 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
北川白山羊与其杂交羊生产性能、屠宰性能及肉品质的比较
周爱民
张晓晖
周玉刚
李冬
李雪梅
李海全
刘亚东
王育伟
肖龙
李廷见
《草业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2023
1
下载PDF
职称材料
2
北川白山羊提纯复壮选育及高效养殖技术
周爱民
张晓晖
周玉刚
李冬
李雪梅
李海全
刘亚东
李廷见
肖龙
王育伟
《四川农业科技》
2022
0
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