PSE肉与DFD肉的感官鉴别、发生机理及处理

在市场上销售猪肉中，时而见到一些与正常猪肉相比较淡白色或呈暗红色的猪肉，这两种肉在兽医卫生检验上称为白肌肉(PSE肉)和黑干肉(DFD肉)。下面我结合自己的实际工作，谈谈这两种肉的发生机理、感官鉴别及处理。

经济杂交禽(鸡、鸭)特性的观察和分析

经济杂交在当代畜牧生产中应用普遍,经济杂交特例黄杂鸡、花边鸭目前已在养禽生产中大量推广应用,并取得良好的经济效益和社会效益。本文对成都地区经济杂交品种黄杂鸡、花边鸭一些重要特性的观察和分析,为今后进一步推广应用积累基础材料。

奶牛布鲁氏菌病的检测报告

本文通过对全县310头奶牛进行布鲁氏菌病的血清学的检测,及时发现了疫情,控制了疫情的扩散。说明了实验室检测的必要性和重要性。

南方农区养羊宜建高床

1 建舍饲高床的理由和依据 1.1 南方农区的气候特点 我国南方农区大多处于1 000 m以下的低海拔地区,与我国北方比,全年雨水充沛,年降水量800 mm以上,属湿润型气候,江河湖泊纵横交错,水系十分发达,常年相对湿度多在65%以上,空气湿度大,尤其是在炎热的夏季,形成高温高湿的气候和异常闷热的天气,不利于人畜自身的散热和体温调节,尤其羊是皮毛型家畜,更易受到影响,进而发生一些疾病,造成一定的经济损失.因此,必须在羊舍的修建和栏舍建设上进行科学的规划设计,以最大限度地降低高温高湿气候对羊的生长发育和繁殖带来的负面影响,而修建舍饲高床则是最理想的选择,四川省双流县近年来推广高床离地养羊取得了十分理想的效果,促进了全县商品羊生产的发展.……

振兴农区养羊业需政府政策技术配套

双流农村素有养羊的习惯.1994年以前,都仅作为家庭副业来对待.农民没有市场经济,商品生产、产业化经营的概念.都以系牧、散养为主,户养规模小,饲养方式落后,管理粗放,经济、社会效益低,资源和优势没有得到利用和发挥.年饲养量不足20 000只,出栏仅8 000余只,远不能满足本县自身消费的需要.……

入孵鹅卵携带鹅细小病毒的比较试验

从由市场收购鹅卵入孵的孵房内采集不同胚龄期的鹅胚蛋,将蛋壳、尿囊液、羊水及胚体制成被检样品,以敏感鹅胚进行小鹅瘟病毒的分离和检测,结果表明小鹅瘟病毒可以由污染蛋壳随着胚龄的增大而侵入胚体,而免疫鹅只所产蛋在不同胚龄期的上述组织中均不能分离到病毒。因此,对种鹅实施健康监控及对种蛋、孵抱设施、市场等施以严格消毒在防治小鹅瘟上有积极意义。