巴中市农产品质量安全检验检测体系建设现状及对策

介绍了巴中市农产品质量安全检测体系建设的现状,分析了该市农产品质量安全体系建设中存在的问题,并提出了加强市级农产品质量安全检测体系建设的相应对策,以期为巴中市农产品质量安全检测体系建设提供参考。

巴中市农产品质量安全存在的问题及对策浅析

介绍了巴中市农产品质量安全的现状,分析了该市农产品质量安全存在的主要问题,并提出了相应的对策建议,以期为提高巴中市农产品质量安全提供参考。

柞蚕雌蛹与雄蛹的营养组分及含量分析

[目的]客观评价柞蚕蛹的营养价值,为其在食品及保健品领域的应用提供理论依据。[方法]对新选育的柞蚕品种川柞1号柞蚕蛹的营养价值作出科学评价,对该柞蚕雌蛹和雄蛹的主要营养成分进行测定分析。[结果]试验表明,新鲜雌蛹和雄蛹中蛋白质质量分数分别为12.11%和10.80%,氨基酸质量分数分别为10.48%和8.35%,均含有8种人体必需氨基酸,必需氨基酸分别占总氨基酸质量的38.49%和36.36%,必需氨基酸质量比分别为395.1、334.2 mg/g。新鲜雌蛹和雄蛹中的粗脂肪含量分别为4.22%和6.40%;均含有K、Ca、Na、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn、Se、Cr等多种矿物质元素,均未检测出Hg、Pb和As等重金属元素。此外,柞蚕雌蛹、雄蛹中还含有多种维生素,包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等,其中维生素B2、维生素C、维生素E的含量较高。[结论]综合分析检测数据认为,柞蚕雌蛹和雄蛹均属于优质蛋白质食品,且雌蛹的营养价值略优于雄蛹。

复方卵磷脂蜂花粉在牛日粮中的应用与展望

分别从资源概况、营养组成以及生物学功能等方面对卵磷脂、蜂花粉进行了介绍,并综述各自在牛日粮中的研究与应用现状。以此对复方卵磷脂蜂花粉作为饲料添加剂在牛日粮中的应用前景进行了展望,为开发饲料资源提供一定理论依据。

优质地方土鸡品种——秦巴鸡

秦巴鸡在四川巴中又称巴山土鸡,属蛋肉兼用型地方品种,是在秦巴山区长期自然演进中形成的,具有耐粗饲、觅食力强、适应性广、抗病力强、体质结实、反应灵活、肉质鲜美等优点,1989年被选入《秦巴山区家畜家禽及经济动物品种志》。笔者于2013~2015年对巴中市的秦巴鸡品种资源进行了调查,结果表明由于多年来没有明确的育种目标,没有经过系统地选种和选育,生产性能较低,某些羽系的秦巴鸡已濒临灭绝。

“通江银耳”产业调研与发展思考

"通江银耳"因其生长的独特地理环境、特殊的培养材料和传统的栽培工艺造就了其卓越品质,在众多的银耳中一枝独秀,独领风骚两百余年。但是,随着近年来福建古田等地大量栽培银耳,全国银耳市场产销量急剧增长",通江银耳"受到巨大冲击,一时风光难再。开展"通江银耳"调查研究,对于推动其产业化发展意义重大。在准确把握通江银耳产业发展现状,深入研究制约其快速发展症结的基础上,提出了发展建议。

巴山土鸡林下养殖技术

巴山土鸡是指在巴中市特定自然和经济条件下形成的一种地方品种，其抗病力高、觅食力强、营养丰富、风味浓郁。2012年巴山土鸡已经国家工商行政管理总局商标局注册为地理标志证明商标。现将巴山土鸡林下养殖技术简要介绍如下：

猪瘟流行新特点及病因分析

猪瘟是一种急性、热性、高度接触性的传染病。其特征为急性经过,高热稽留,死亡率很高和小血管变性引起的出血、梗塞和坏死等变化。近些年来,猪瘟流行发生了较大变化,从频发的大流行转变为周期性、波浪式的地区散发性流行,临床症状和病理变化由典型性转为非典型性,并出现了亚临床感染、母猪繁殖障碍和新生仔猪先天性感染等。在提高免疫密度,加大剂量、增加免疫次数的情况下,仍然不能有效控制。