2009-2011年广元市常见食品中化学污染物监测

目的了解2009-2011年广元市常见食品中化学污染物状况。方法 2009-2011年在广元各主要超市、农贸市场等采集不同类食品样本进行了部分有害元素、食品添加剂及违禁化学物等项目的检测。结果 2009-2011年广元市本地食品总检出率为66.37%,超标率分别为3.57%5、.59%、10.10%。超标污染物主要集中在元素部分。结论广元市常见食品中部分化学污染物项目有超标现象,对人体健康存在威胁。要进一步加强食品安全监管力度,宣传普及食品安全知识。