如何破解食品小微企业出厂检验难题

面对公众对食品安全的期待,企业、政府、食药监管部门应共同努力,不断提高小微企业食品安全出厂检验水平,真正发挥其对不合格食品的＂过滤＂作用,满足公众对安全、优质加工食品的需求。加工食品出厂检验是生产环节食品进入市场的最后一道＂关口＂,在防止不合格食品流入市场,保障食品安全上具有重要意义。目前,囿于经济利益、管理水平等原因,许多小微型食品生产企业（以下简称小微企业）食品出厂检验环节十分薄弱,