粉丝加工新工艺

1.原料:根据产品要求而定,各种淀粉均可。2.将原料通过60目以上的筛子,除去淀粉中大团粒和杂质,以免造成混合不均匀和堵塞机械出丝孔。3.润粉:根据原料、气候、加工机械型号,将适量水均匀与淀粉混合。

高营养核桃快餐粉加工新技术

高营养核桃快餐粉富含脂肪、蛋白质、糖类、多种维生素、大量磷钙等矿物质及微量元素,具有润肺、化咳、平喘、补气、养血、健脑、益肾之功效。用核桃加其它配料制成的快餐粉口感良好、开水冲调即食,是新一代快餐佳品,适合国营、集体、个体户加工生产。1.原料比例核桃44.41、大豆20.87、玉米34.72(原料为重量百分比)。核桃要求新鲜、仁大饱满、无病虫霉变、无杂质;大豆要粒大色纯、成熟完全、无变质的良种大豆;玉米选用完全成熟、无霉变、无杂质的优质品种。将原料洗净吹干待用。