盐碘含量调整过渡期四川省儿童及孕妇碘缺乏病流行情况及尿碘水平分析

食盐加碘是国际公认的综合防治碘缺乏病的主要措施[1]。我国自1995年开始实施普遍食盐加碘（universal saltiodization，USI）政策，同时建立并不断完善人群碘营养监测体系，根据监测与评估论证，先后在1996、2000和2011年进行了3次食用盐碘含量标准调整，盐碘含量在不断下调，盐碘均匀度在不断提高。根据2011年9月发布的食品安全国家标准《食用盐碘含量》GB26878．2011）[2]，四川省结合人群碘营养监测数据、外环境缺碘状况以及防治进展等实际情况，通过论证并确定[3]选择盐碘含量为30mg／kg的平均水平，波动范围为30％，自2012年3月15日起实施，同时结合盐业生产销售实际状况，过渡期3年，过渡期间新旧标准碘盐均可销售。